Pastel de queso

Rico pastel elaborado con queso cremoso, yogur y nata. Ideal para cualquier celebración.
45 minutos
fácil

Ingredientes

  • 3 yogur de limón
  • 250 gramos de quesos frescos de untar
  • 250 mililitros de nata
  • 4 huevos
  • 2 hojas de gelatina
  • 200 gramos de frutas del bosque en almíbar
  • 2 cucharadas de caramelo líquido
  • 200 gramos de azúcar
  • 2 Gelatina de hoja

Preparación

PASO 1

Ponemos en el vaso de la thermomix, 250 gramos de quesos frescos de untar, 4 huevos, 3 yogur de limón, 200 gramos de azúcar, 250 mililitros de nata y mezclamos todo 1 min/ vel 5. Si no tenemos thermomix lo podemos batir con la batidora.

PASO 2

Ponemos 2 cucharadas de caramelo líquido en el molde elegido y vertemos nuestra mezcla.

PASO 3

Metemos al baño María durante 40 minutos o hasta que comprobemos que esté echa.

PASO 4

Decoramos 200 gramos de frutas del bosque en almíbar. Pintamos con 2 Gelatina de hoja que previamente hemos hidratado en un poco de agua. Ponemos en un cazo un poco del almíbar de la fruta del bosque y añadimos la gelatina hidratada. Calentamos hasta su completa disolución. Dejamos enfriar y metemos en la nevera hasta el momento de servir.