Pastel de queso

Cómo hacer la receta "Pastel de queso"

Rico pastel elaborado con queso cremoso, yogur y nata. Ideal para cualquier celebración.

Ingredientes para hacer Pastel de queso

  • Quesos frescos de untar, 250 gramos
  • Huevos, 4
  • Yogur de limón, 3
  • Azúcar, 200 gramos
  • Nata, 250 mililitros
  • Caramelo líquido, 2 cucharadas
  • Frutas del bosque en almíbar, 200 gramos
  • Gelatina de hoja, 2

Preparación paso a paso

  • Ponemos en el vaso de la thermomix, 250 gramosquesos frescos de untar, 4 huevos, 3 yogur de limón, 200 gramosazúcar, 250 mililitrosnata y mezclamos todo 1 min/ vel 5. Si no tenemos thermomix lo podemos batir con la batidora.
  • Ponemos 2 cucharadascaramelo líquido en el molde elegido y vertemos nuestra mezcla.
  • Metemos al baño María durante 40 minutos o hasta que comprobemos que esté echa.
  • Decoramos 200 gramosfrutas del bosque en almíbar. Pintamos con 2 Gelatina de hoja que previamente hemos hidratado en un poco de agua. Ponemos en un cazo un poco del almíbar de la fruta del bosque y añadimos la gelatina hidratada. Calentamos hasta su completa disolución. Dejamos enfriar y metemos en la nevera hasta el momento de servir.

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