Pastel de queso Japonés

Cómo hacer la receta "Pastel de queso Japonés"

Delicioso pastel de queso Japonés, de textura suave, rico y fácil de preparar. Espero que os guste.

Ingredientes para hacer Pastel de queso Japonés

  • Quesos frescos de untar, 250 gramos
  • Mantequilla, 50 gramos
  • Leche entera, 100 mililitros
  • Harina de repostería, 60 gramos
  • Harina fina de maiz maizena, 20
  • Huevos, 6
  • Limones, 1
  • Sal, 1 pizca
  • Huevos, 6
  • Gasificante, 1
  • Azúcar, 140 gramos
  • Frambuesas, 100 gramos
  • Nata spray, 50 gramos

Preparación paso a paso

  • En un bol batimos 250 gramos quesos frescos de untar, 50 gramos mantequilla a temperatura ambiente y 100 mililitros leche entera.
  • A continuación incorporamos 60 gramos harina de repostería, 20 Harina fina de maiz maizena, las yemas de 6 huevos, el zumo de 1 limon y 1 pizca sal, batimos bien.
  • En otro recipiente batimos las claras de 6 huevos con 1 gasificante, los dos sobres, y vamos incorporando 140 gramos azúcar poco a poco.
  • Mezclamos las claras con la otra mezcla y removemos con movimientos suaves y envolventes. Vertemos la mezcla en un molde previamente engrasado.
  • Metemos en el horno precalentado a 160 grados durante 1 hora y 10 minutos. Dejamos en el horno hasta que se enfrie.
  • Servimos en un plato y decoramos con 100 gramos frambuesas o la fruta que mas nos guste y 50 gramos nata spray.
  • (ACLARACION: El gasificante es un producto en polvo para conseguir un postre suave, esponjoso y con mas sabor, es muy bueno, podéis encontrarlo en el mercadona a un precio económico, cuesta 0,55 centimos un paquete con 8 sobres, los sobres de color violeta es gasificante y el blanco acidulante, vienen unidos como si fuera un solo sobre).

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