Profiteroles de Leche Condensada

Los profiteroles son un postre perfecto para después de una copiosa comida, aunque también puedes consumirlos como una merienda o ser parte de una mesa dulce de alguna celebración. Hoy os enseñamos como hacer la masa casera y, finalmente, los vamos a rellenar con leche condensada. Si lo deseas, puedes fundir chocolate para echarlo por encima o simplemente usar sirope.
hora y media
fácil

Ingredientes

  • 4 huevos
  • 150 gramos de harina
  • 100 gramos de mantequilla
  • 1 cucharadas de azúcar
  • 250 mililitros de leche
  • 200 gramos de leche condensada
  • 100 gramos de chocolate de postre
  • 1 pisquitos de sal

Preparación

PASO 1

Ponemos una cazuela al fuego en la que vamos a echar 250 mililitros de leche , 1 cucharadas de azúcar , 100 gramos de mantequilla y 1 pisquitos de sal . Batimos con una varilla de mano hasta obtener una mezcla homogénea.

PASO 2

Después, vamos a ir incorporando poco a poco 150 gramos de harina y vamos removiendo para que se integre, formando la masa.

PASO 3

Una vez esté la mezcla templada, vamos añadiendo 4 huevos , uno a uno y removiendo antes de agregar el siguiente.

PASO 4

Cuando la masa esté lisa, la dejamos reposar 1 hora y después la vamos a meter en una manga pastelera.

PASO 5

Engrasamos una bandeja de horno y vamos haciendo montoncitos con la manga pastelera, formando nuestros profiteroles.

PASO 6

Metemos la bandeja al horno, programado a 180 grados centígrados, durante unos 15 minutos, o hasta que estén dorados.

PASO 7

Dejamos que se enfríen y después los abrimos para rellenarlos con 200 gramos de leche condensada .

PASO 8

Por último, derretimos 100 gramos de chocolate de postre al microondas o al baño maría y lo vertemos por encima si lo deseas.