PASO 1
Hacemos un corte a cada castaña y pondremos
500 gramos de
castañas en un cazo con agua a cocer unos 20 minutos.
PASO 2
Pelar y triturar las castañas.
PASO 3
En un cazo a calentar a fuego suave pondremos
500 mililitros de
leche entera,
200 mililitros de
nata,
1 cucharitas de
esencia de almendras y las castañas trituradas pasadas por un colador.
PASO 4
Tostar
130 gramos de
almendras crudas y triturar. Paso 5: Añadimos las almendras a la mezcla anterior, movemos y apartamos del fuego.
PASO 5
Preparamos una flanera con una capa de
200 gramos de
bizcocho tipo soletilla y vertemos la mezcla anterior.
PASO 6
Dejar enfriar al menos 3 horas para que cuaje bien.