Pudin de chocolate y coco

Cómo hacer la receta "Pudin de chocolate y coco"

Delicioso pudin con sabor a chocolate y coco con textura cremosa. Espero que os guste.

Ingredientes para hacer Pudin de chocolate y coco

  • Leche de coco, 1
  • Leche de almendras, 500 mililitros
  • Chocolate negro, 150 gramos
  • Maizena, 7 cucharadas
  • Azúcar, 450 gramos
  • Esencia de vainilla, 2 cucharitas
  • Sal, 1 pizca
  • Cocos rallados, 1 pizca

Preparación paso a paso

  • Ponemos 1 leche de coco, una lata, 500 mililitros leche de almendras y 150 gramos chocolate negro 70% en una olla a fuego lento sin dejar de remover.
  • Cuando el chocolate este derretido, añadimos 7 cucharadas maizena tamizada, 450 gramos azúcar y dejamos llevar a hervir por 1- 3 minutos. La mezcla estará mas gruesa.
  • Bajamos el fuego y añadimos 2 cucharitas esencia de vainilla y 1 pizca sal.
  • Servimos frío y agregamos 1 pizca coco rallado por encima de cada taza de pudin.

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