Roscos de gachamiga

Roscos de pueblo hechos de manera tradicional y bañados en rico almíbar. Ideal para acompañar a un buen café.


Tiempo: 45 minutos
Dificultad: fácil
Comensales: 8 personas

Ingredientes

  • 2 cucharadas de azúcar glas
  • 1 cucharitas de canela
  • 300 gramos de agua
  • 150 gramos de azúcar
  • 12 gramos de levadura
  • 1 pisquitos de sal
  • 6 huevos
  • 250 gramos de harina de repostería
  • 150 gramos de aceite de oliva

Preparación

PASO 1

Ponemos en el vaso de la thermomix 150 gramos de aceite de oliva y calentamos 4 min/ varoma/ velocidad cuchara. Añadimos 300 gramos de agua y programamos 3 min/ varoma/ vel 1.


PASO 2

Agregamos 250 gramos de harina de repostería, 1 pisquitos de sal, 12 gramos de levadura y mezclamos 1 min/ vel 2. Quitamos la tapa y dejamos enfriar unos 10 minutos.


PASO 3

Pasado el tiempo, programamos la thermomix en velocidad 3 y vamos echando por el bocal de en uno en uno 6 huevos. Ponemos la masa en una manga pastelera y si no tenéis podéis usar una bolsa de plástico. En mi caso use una bolsa y corte un pico con las tijeras y vamos formando montoncitos sobre papel vegetal en la bandeja del horno. Luego mojamos el mango de una cuchara en aceite y hacemos agujeros en la masa.


PASO 4

Horneamos los roscos a 180º unos 20 minutos.


PASO 5

Hacemos el almíbar. Ponemos en el vaso 150 gramos de azúcar, 300 gramos de agua, 1 cucharitas de canela y programamos 10 min/ 100º/ vel 1. Ponemos en un bol.


PASO 6

Bañamos los roscos en el almíbar y espolvoreamos con 2 cucharadas de azúcar glas. Estarán listos para servir.


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