Roscos de Semana Santa con flan

Es una receta antigua que hacían nuestras abuelas y ha pasado de generación en generación. Se elaboran amasando de forma tradicional y dando forma circular o trenzados ya depende del gusto de cada uno. Están especiados con clavo, limón y lleva un sobre de flan que le da un agradable sabor a vainilla. Lo podéis realizar con los niños. Les encantará ayudar. Yo de pequeña los hacía con mi madre y ahora mi hija los hace conmigo. La verdad es que echamos una tarde bastante agradable y familiar.

Tiempo: hora y media
Dificultad: fácil
Comensales: 8 personas

Ingredientes

12 gramos de levadura en polvo
125 gramos de manteca de cerdo
0.5 cucharitas de limón rallado
500 gramos de harina
250 gramos de azúcar
2 huevos
1 sobre de flan royal pequeño
0.5 cucharitas de canela
1 pisquitos de clavos en polvo

Preparación

PASO 1

Montamos las claras de 2 huevos, (gordos). Pondremos en un bol, las yemas, 125 gramos de manteca de cerdo mezclamos bien, añadimos 250 gramos de azúcar, seguimos mezclando, añadimos 0.5 cucharitas de limón rallado, (media cucharita), 1 pisquitos de clavos en polvo, 0.5 cucharitas de canela, las claras montadas y por último 1 sobre de flan royal pequeño, 500 gramos de harina con 12 gramos de levadura en polvo. La añadimos poco a poco, según ligue la masa, necesitaremos un poco menos de harina o un poco mas. Nos tiene que quedar manejable.

PASO 2

Vamos haciendo nuestros roscos.

PASO 3

Pondremos papel vegetal sobre la bandeja de horno. Incorporamos los roscos. Nos saldrán unos 18. Hornear a 180º unos 15 minutos. Vamos mirando, levantamos el fondo del rosco, si se ve doradito lo sacamos, que luego se ponen mas duros fuera.

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