Roscos de Semana Santa con nata

Buenísimos roscos elaborados de forma artesanal con receta de las abuelas de San Fernando (Cádiz).


Tiempo: 45 minutos
Dificultad: fácil
Comensales: 8 personas

Ingredientes

  • 250 mililitros de nata
  • 12 gramos de levadura
  • 2 huevos
  • 600 gramos de harina de repostería
  • 0.5 cucharitas de colorante alimenticio
  • 0.5 cucharitas de clavos molidos
  • 0.5 cucharitas de canela
  • 1 pisquitos de azúcar avainillado
  • 300 gramos de azúcar

Preparación

PASO 1

Batimos 2 claras de 2 huevos gordos, si son pequeños pondremos 3 huevos, la pondremos a punto de nieve y vamos añadiendo las 2 yemas de 2 huevos, 300 gramos de azúcar, 1 pisquitos de azúcar avainillado, 0.5 cucharitas de colorante alimenticio (azafrán), 0.5 cucharitas de clavos molidos, 0.5 cucharitas de canela y 250 mililitros de nata batimos bien con batidora.


PASO 2

Pondremos 600 gramos de harina de repostería con 12 gramos de levaduray le vamos incorporando la mezcla anterior. Vamos moviendo y amasando con las manos. Si nos quedara la masa pegajosa pondríamos más harina, hasta que nos quede una masa que podamos trabajar.


PASO 3

Cogemos la bandeja de horno y pondremos papel vegetal, pondremos nuestros roscos. En esta ocasión hemos elaborado anillas dobles.


PASO 4

Horneamos a 180ª unos 10 ó 15 minutos.

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Comentarios


Araceli Alba Pallares
Hace 10 años
Lo siento mucho, prueba otra receta de roscos, que tenemos varias, haber si tienes mas suerte. Saludos.

Hace 10 años
no me han gustao
Araceli Alba Pallares
Hace 10 años
Que curioso el postre, tallarines te refieres a pasta?. Me gustaría saberlo porque me parece interesante. Saludos.

Hace 10 años
guay paso algo hervir un 500g de tallarines y tener batido y mezclado 6 huevos..con azucar a gusto frutas diversas secas y otrasescurrir los tallarines poner un poco de manteca aq ellos y agregarle los huevos y frutas .inir bien luego el molde aceitado con el agujero del medio..azucararlo bien y poner todo este ingrdiente..y ponerle mas azucar..y horner y cuando este doradito bien sacar y desmoldar . juego frio gayyy
Marilo Via Gallardo
Hace 10 años
No llevan aceite porque ya lleva nata que tiene grasa.

Hace 10 años
quedan crujientes

Hace 10 años
no lleva aceite ni manteca
Araceli Alba Pallares
Hace 10 años
La nata que se usa es la de montar. Saludos.

Hace 10 años
la nata es de cocinar o de montar
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