Roscos de Semana Santa con nata

Cómo hacer la receta "Roscos de Semana Santa con nata"

Buenísimos roscos elaborados de forma artesanal con receta de las abuelas de San Fernando (Cádiz).

Ingredientes para hacer Roscos de Semana Santa con nata

  • Huevos, 2
  • Huevos, 2
  • Azúcar, 300 gramos
  • Azúcar avainillado, 1 pizca
  • Colorante alimenticio, 1 pizca
  • Clavos molidos, 1 pizca
  • Canela, 1 pizca
  • Nata, 250 mililitros
  • Harina de repostería, 600 gramos
  • Levadura, 12 gramos

Preparación paso a paso

  • batimos 2 claras de 2 huevos gordos, si son pequeños pondremos 3 huevos, la pondremos a punto de nieve y vamos añadiendo las 2 yemas de 2 huevos, 300 gramos azúcar, 1 pizca azúcar avainillado, 1 pizca colorante alimenticio (azafrán), 1 pizca clavo molido, 1 pizca canela y 250 mililitros nata batimos bien con batidora.
  • pondremos 600 gramos harina de repostería con 12 gramos levaduray le vamos incorporando la mezcla anterior. Vamos moviendo y amasando con las manos. Si nos quedara la masa pegajosa pondríamos más harina, hasta que nos quede una masa que podamos trabajar.
  • cogemos la bandeja de horno y pondremos papel vegetal, pondremos nuestros roscos. En esta ocasión hemos elaborado anillas dobles.
  • horneamos a 180ª unos 10 ó 15 minutos.

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