Roscos de Semana Santa en thermomix

Tradicional receta de los típicos roscos de Semana Santa
adaptada a la thermomix. Receta de la provincia de Cádiz.



Tiempo: 1 hora
Dificultad: fácil
Comensales: 6 personas

Ingredientes

  • 1 pisquitos de sal
  • 1 cucharitas de matalauva blanca
  • 1 limón rallado
  • 1 levadura
  • 2 huevos
  • 500 gramos de harina
  • 1 cucharadas de clavos en polvo
  • 1 cucharadas de canela
  • 250 gramos de azúcar
  • 125 mililitros de aceite de semilla

Preparación

PASO 1

Calentar 125 mililitros de aceite de semilla con1 cucharitas de matalauva blanca 2 minutos, 37º, velocidad 1.
Agregar todo pero con la mitad de la harina 7 segundos velocidad 6.
Echar el resto de la harina y poner 2 minutos velocidad espiga.
Retirar la masa del vaso con ayuda de mojarse las manos en aceite. Si quedara un poco ligera agrega un poco de harina hasta que quede una masa compacta.
Finalmente da forma redonda o trenzada a la masa dejando siempre la masa en reposo durante una hora tapada.
Poner los roscos sobre papel vegetal e introducirlo en el horno hasta que estén dorados.

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