Roscos suaves con canela

PASO 1

Refrio 35 gramos de anís en grano en el 0.5 vasos de aceite de girasol y lo dejamos enfriar.
Ponemos 2 huevos, 0.5 litros de leche, 0.5 vasos de azúcar, 2 Limón rallado el resto del aceite de girasol, y el refrito de anís.
Batimos todo muy bién y ponemos 3 levadura y 500 gramos de harina poco a poco hasta que la batidora no pueda, trabajando la masa con las manos. Amasamos bién y dejamos reposar la masa 20 minutos.
Ponemos 2 litros de aceite para freir a calentar y mientras vamos haciendo los roscos. Cuando el aceite esté caliente, vamos echando los roscos y los sacamos cuando estén doraditos. Mezclamos azúcar y canela para rebozar los roscos una vez que estén fritos. Se recomienda no hacer los roscos demasiados gordos para evitar que queden crudos.