Roscos de vino artesanos

Dulce típico de Navidad. Elaborado de forma artesanal, utilizando la receta de las abuelas de Chiclana de la Frontera.


Tiempo: 30 minutos
Dificultad: fácil
Comensales: 14 personas

Ingredientes

  • 250 mililitros de vino moscatel
  • 250 gramos de manteca blanca
  • 300 gramos de harina de repostería
  • 300 gramos de harina de fuerza
  • 0.5 cucharitas de canela
  • 250 gramos de azúcar glas
  • 100 gramos de avellanas de los toros

Preparación

PASO 1

Mezclar 300 gramos de harina de repostería, 300 gramos de harina de fuerza y tostamos en una sartén, moviendo para que no se queme. Aparte trituramos 100 gramos de avellanas de los toros y las tostamos.


PASO 2

Una vez tostadas las harinas, añadimos 100 gramos de avellanas de los toros, 250 gramos de azúcar glas, 250 gramos de manteca blanca, 0.5 cucharitas de canela y250 mililitros de vino moscatel (o cualquier vino dulce ). Mezclar y amasar.


PASO 3

Extendemos con el rodillo hasta que tenga 1 cm, o 1.5 cm de grosor (tienen que quedar gorditas, pues no llevan levadura).

PASO 4

Con un vaso cortamos los roscos, formando un circulo mediano y dentro de este un circulo pequeño.


PASO 5

Ponemos papel vegetal en la bandeja de horno y horneamos los roscos, aprovechando todos los recortes de masa y extendiéndola de nuevo.


PASO 6

Horneamos 15 ó 20 minutos a 160 grados. Pasado ese tiempo los sacamos del horno aunque estén un poco blanditos, pues fuera del horno se endurecen. Una vez frio los espolvoréamos con 250 gramos de azúcar glas. Y listos, buenísimos.


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Comentarios


Araceli Alba Pallares
Hace 10 años
Me alegro de que te gusten. Saludos.

Hace 10 años
tengo ke hacerlos tienenmuy buena pinta
Araceli Alba Pallares
Hace 10 años
No le hace falta tiempo de reposo, ya que no lleva levadura. Un saludo.

Hace 10 años
¿Cuánto tiempo tiene que estar la masa en reposo para después amasar?.Soy nueva.Gracias.
Araceli Alba Pallares
Hace 10 años
¿Cómo salieron los roscos?
Me tenéis intrigada. Un beso.
Visi Vera Hurtado
Hace 10 años
yotambien los hago mañana.
Araceli Alba Pallares
Hace 10 años
Me alegro de que te guste. Un saludo.

Hace 10 años
que buenos rosquitos :D

Hace 10 años
Eso, anímate que ya verás que ricos están. Un saludo.
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