Rosquetes con miel

Receta típica de rosquetes de la provincia de Cádiz. Son de textura blanda por lo que los pueden comer nuestros abuelitos. Tienen un agradable sabor a miel y ni que decir tiene que están buenísimo. Podéis hacerlos con vuestros niños. Esta receta es de nuestras abuelas y en mi familia se hace todos los años por semana santa. Es una tradición.

Tiempo: 1 hora
Dificultad: fácil
Comensales: 12 personas

Ingredientes

200 mililitros de aceite de oliva
200 gramos de azúcar
1 cucharadas de canela
1 cáscaras de limón
700 gramos de harina de repostería
2 huevos
15 gramos de levadura
50 gramos de miel

Preparación

PASO 1

Ponemos en el vaso de la thermomix 200 gramos de azúcar y glaseamos 10 sg/ en velocidad progresiva 5- 10. Añadimos 1 cáscaras de limón y repetimos la operación, 10 sg/ en velocidad progresiva 5- 10.

PASO 2

Añadimos 2 huevos y mezclamos 10 sg/ vel 4.

PASO 3

Incorporamos 700 gramos de harina de repostería, 15 gramos de levadura y mezclamos 20 sg/ vel 6.

PASO 4

Ponemos la masa en un bol y trabajamos con las manos. Si estuviera pegajosa añadiríamos harina hasta que la masa no se nos pegue en las manos.

PASO 5

Hacemos anillos y los vamos poniendo sobre papel vegetal de manera ordenada y separados porque con el calor aumentan un poco.

PASO 6

Los metemos en el horno a 180º durante 10 minutos. Comprobamos si están hechos levantándolos un poquito, si están doraditos por debajo, los sacamos y dejamos enfriar. Mientras se enfrían se irán poniendo mas duritos. Estarán listos para servir.