Scotish Baps

Los Scotish Baps, son unos panecitos muy populares en Escocia y en Inglaterra, normalmente se comen tibios o frios y se usan para preparar toda clase de sándwiches. Yo los he probado con salami, queso ahumado y con Nutella, muy ricos. Espero que os guste

Tiempo: hora y media
Dificultad: fácil
Comensales: 9 personas

Ingredientes

1 cucharitas de sal
45 gramos de mantequilla
30 gramos de levadura
0.5 vasos de leche entera
1 vasos de leche
450 gramos de harina
2 cucharitas de azúcar

Preparación

PASO 1

Comenzamos mezclando 450 gramos de harina, 30 gramos de levadura y 2 cucharitas de azúcar.

PASO 2

A continuación incorporamos 1 vasos de leche y 45 gramos de mantequilla cortada en cubitos a temperatura ambiente. Mezclamos bien con la ayuda de una cuchara de madera.

PASO 3

Luego amasamos con las manos durante 10 minutos, tapamos con papel film y dejamos reposar 1 hora.

PASO 4

Pasado ese tiempo, dividimos la masa en 9 porciones y formamos tortitas con ella. Las colocamos en una bandeja para horno envuelta en papel de aluminio o papel de horno.

PASO 5

Seguidamente pintamos las tortitas con 0.5 vasos de leche entera tibia y las espolvoreamos con harina. Cubrimos con papel film y dejamos reposar 1 hora mas.

PASO 6

Pasada la hora, presionamos con el dedo en el centro de las tortitas para que quede una especie de hoyito.

PASO 7

Metemos en el horno precalentado a 180º y dejamos cocer de 15 a 25 minutos, hasta que se doren un poco, (pero sin pasarse o los panecitos quedaran muy duros), retiramos del horno y dejamos enfriar.