Scotish Baps

Cómo hacer la receta "Scotish Baps"

Los Scotish Baps, son unos panecitos muy populares en Escocia y en Inglaterra, normalmente se comen tibios o frios y se usan para preparar toda clase de sándwiches. Yo los he probado con salami, queso ahumado y con Nutella, muy ricos. Espero que os guste

Ingredientes para hacer Scotish Baps

  • Harina, 450 gramos
  • Levadura, 30 gramos
  • Azúcar, 2 cucharitas
  • Leche, 1 vaso
  • Mantequilla, 45 gramos
  • Leche entera, 12 vaso

Preparación paso a paso

  • Comenzamos mezclando 450 gramosharina, 30 gramoslevadura y 2 cucharitasazúcar.
  • A continuación incorporamos 1 vasoleche y 45 gramosmantequilla cortada en cubitos a temperatura ambiente. Mezclamos bien con la ayuda de una cuchara de madera.
  • Luego amasamos con las manos durante 10 minutos, tapamos con papel film y dejamos reposar 1 hora.
  • Pasado ese tiempo, dividimos la masa en 9 porciones y formamos tortitas con ella. Las colocamos en una bandeja para horno envuelta en papel de aluminio o papel de horno.
  • Seguidamente pintamos las tortitas con 12 vasoleche entera tibia y las espolvoreamos con harina. Cubrimos con papel film y dejamos reposar 1 hora mas.
  • Pasada la hora, presionamos con el dedo en el centro de las tortitas para que quede una especie de hoyito.
  • Metemos en el horno precalentado a 180º y dejamos cocer de 15 a 25 minutos, hasta que se doren un poco, (pero sin pasarse o los panecitos quedaran muy duros), retiramos del horno y dejamos enfriar.

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