Tarta de almendras

Cómo hacer la receta "Tarta de almendras"

Tarta elaborada con rico bizcocho cubierto de almendra laminada. Ideal para toda la familia y para cualquier tipo de celebración.

Ingredientes para hacer Tarta de almendras

  • Cáscaras de limón, 2
  • Huevos, 4
  • Azúcar, 300 gramos
  • Azúcar avainillado, 100 gramos
  • Cáscaras de limón, 2
  • Nata para montar, 200 mililitros
  • Harina de repostería, 300 gramos
  • Levadura, 12 gramos
  • Mantequilla sin sal a temperatura ambiente, 200 gramos
  • Miel, 50 mililitros
  • Azúcar avainillado, 100 gramos
  • Azúcar, 300 gramos
  • Leche entera, 4 cucharadas
  • Almendras fileteadas, 150 gramos

Preparación paso a paso

  • Ponemos 2 cáscaras de limón 20 sg/ en velocidad progresiva 7- 10. Reservamos.
  • Ponemos en el vaso de la thermomix 4 huevos, 150 gramos azúcar, 50 gramos azúcar avainillado 20 sg/ vel 5. Añadimos 2 cáscaras de limón que teníamos reservadas, 200 mililitros nata para montar, 300 gramos harina de repostería, 12 gramos levadura 20 sg/ vel 5.
  • Ponemos un papel vegetal en la bandeja del horno y extendemos nuestra mezcla. Horneamos a 170º unos 15 minutos. el tiempo depende mucho de cada horno.
  • Ponemos 200 gramos mantequilla sin sal a temperatura ambiente, 50 mililitros miel, 50 gramos azúcar avainillado, 150 gramos azúcar, 4 cucharadas leche entera. Mezclamos 5 min/ 90º/ vel 3. Añadimos 150 gramos almendras fileteadas y mezclamos con la espátula.
  • Pasado los 15 minutos, sacamos el bizcocho del horno y le vertemos la mezcla de las almendras. Volvemos a meter en el horno gratinando 5 minutos. Pasado el tiempo, dejamos enfriar y estará lista para servir.

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