Tarta de almendras y cabello de ángel

Esta tarta es una de mis favoritas. Lleva una base y sobre ella nuestra mezcla de almendras y cabello de ángel. Si la hacéis con cabello de ángel de elaboración propia estará mas sabrosa. Ideal para reuniones de adultos ya que creo que esta tarta no gusta a los mas pequeños de la casa.


Tiempo: 30 minutos
Dificultad: fácil
Comensales: 8 personas

Ingredientes

  • 300 gramos de almendras molida
  • 250 gramos de azúcar
  • 2 cucharadas de azúcar glas
  • 100 gramos de cabello de ángel
  • 1 cucharadas de canela
  • 1 cáscaras de limón
  • 150 gramos de harina
  • 5 huevos

Preparación

PASO 1

Ponemos en el vaso de la thermomix 250 gramos de azúcar y glaseamos 5 sg/ vel progresiva 5- 10.


PASO 2

Añadimos 5 huevos y programamos 10 sg/ vel 4.


PASO 3

Incorporamos 150 gramos de harina, 1 cucharadas de canela 15 sg/ vel 6. Pasado el tiempo, programamos 1 min/ vaso cerrado/ velocidad espiga.


PASO 4

A continuación, estiramos la masa con un rodillo sobre papel vegetal y forramos un molde con la masa.


PASO 5

Relleno: Ponemos en el vaso de la thermomix 250 gramos de azúcar y glaseamos 10 sg/ vel 10.


PASO 6

Incorporamos 5 huevos 10 sg/ vel 4. Añadimos 300 gramos de almendras molida 5 sg/ vel 3.


PASO 7

Por último añadimos 100 gramos de cabello de ángel y programamos 30 sg/ vel 5.


PASO 8

Vertemos nuestro relleno sobre la base que hemos echo anteriormente y metemos en el horno a 150º durante 50 minutos. Decoramos con 2 cucharadas de azúcar glas. Estará lista para servir.


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Comentarios


Araceli Alba Pallares
Hace 8 años
Me alegro de que te guste. Saludos.

Hace 8 años
Menuda pinta tiene, mañana voy hacerla .
Araceli Alba Pallares
Hace 8 años
Cabello de ángel es cidra. Creo que le llamáis cayote. Es tan grande como una sandia, se corta, se le quitan las pepitas y se hace en confitura para los postres. Espero haberte ayudado. Saludos.

Hace 8 años
HLUNA PREG QUE ES CABELLO DE ANGEL???
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