Tarta de almendras rellena de leche condesada

Buenísima tarta de elaboración sencilla. Rellena y cubierta de leche condesada con mantequilla y para terminar cubierta con almendras laminadas tostadas. Elaborada en casa pero con aspecto de pastelería. Esto la hace ideal para cualquier tipo de celebración, como cumpleaños o como postre en cualquier tipo de evento. No dude en hacerla porque se sorprenderá de su agradable sabor.


Tiempo: 1 hora
Dificultad: fácil
Comensales: 8 personas

Ingredientes

  • 100 mililitros de agua
  • 100 gramos de almendras fileteadas
  • 100 gramos de azúcar
  • 3 cucharadas de azúcar avainillado
  • 1 pisquitos de esencia de almendras
  • 1 pisquitos de harina
  • 100 gramos de harina de repostería
  • 3 huevos
  • 200 gramos de leche condensada
  • 1 cucharadas de levadura
  • 1 pisquitos de mantequilla
  • 200 gramos de mantequilla a punto de pomada

Preparación

PASO 1

Poner las claras a punto de nieve. En un bol mezclaremos las yemas con 100 gramos de azúcar, 100 gramos de harina de repostería, 1 cucharadas de levadura, 1 pisquitos de esencia de almendras movemos bien y mezclamos con las claras, con la batidora.


PASO 2

Forramos un molde con 1 pisquitos de mantequilla y 1 pisquitos de harina e incorporamos la mezcla anterior.


PASO 3

Horneamos 30 minutos a 170º. Cuando este frío desmoldamos y cortamos por la mitad, para después rellenarlo.


PASO 4

Para hacer el relleno pondremos 200 gramos de mantequilla a punto de pomada, batimos un poco con varilla le incorporamos 200 gramos de leche condensada y movemos bien hasta obtener una mezcla fina.

PASO 5

Haremos un almíbar con 100 mililitros de agua a calentar y 3 cucharadas de azúcar avainillado.


PASO 6

Pondremos una capa de bizcocho y bañamos con el almíbar, luego vertemos la mitad del relleno de leche condesada, terminamos con bizcocho y cubrimos toda la tarta con la mezcla de leche condesada. Por último tostaremos 100 gramos de almendras fileteadas y la pondremos por toda la superficie de la tarta. Buenísima, sencilla y apariencia de pastelería.


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Comentarios


Araceli Alba Pallares
Hace 10 años
La thermomix es un robot de cocina. Saludos.

Hace 10 años
Que es thermomix ?
Araceli Alba Pallares
Hace 10 años
La levadura que nosotros usamos es la que vosotros llamáis polvo de hornear. Saludos.
Araceli Alba Pallares
Hace 10 años
El azúcar vainillado es un preparado de azúcar con vainilla. Si no lo encuentras puedes hacerlo casero, poniendo en un bote de cristal azúcar y meterle dentro varias vainas de vainilla. Lo cerramos y lo dejamos una semana y ya estará listo para usar. Espero que te sea útil. Saludos.

Hace 10 años
se puede sutituir a levadura por polvo de hornear o baking soda

Hace 10 años
que es azucar vainillado

Araceli Alba Pallares
Hace 10 años
Hola Gabriela, cuando llamo pisquito me refiero a una pequeña cantidad. Un pisquito de esencia de almendras, me refiero a varias gotitas, cuando digo un pisquito de mantequilla me refiero a una pequeña cantidad, la que veas necesaria para engrasar el molde y luego lo espolvoreas con harina. Espero que me hallas entendido y la tarta te salga divina. Saludos.

Hace 10 años
Hola, quisiera saber a que llama un pisquito? como seria entonces el paso 2? Ojala pueda responderme porque la quiero hacer para el cumpleaños de mi sobrinito. Muchas gracias! Gabriela
Araceli Alba Pallares
Hace 10 años
La mantequilla la dejas a temperatura ambiente y se pone parecida a una pomada, de ahí su nombre. Espero que me hallas entendido. Saludos.
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