Tarta de almendras rellena de leche condesada

Buenísima tarta de elaboración sencilla. Rellena y cubierta de leche condesada con mantequilla y para terminar cubierta con almendras laminadas tostadas. Elaborada en casa pero con aspecto de pastelería. Esto la hace ideal para cualquier tipo de celebración, como cumpleaños o como postre en cualquier tipo de evento. No dude en hacerla porque se sorprenderá de su agradable sabor.


Tiempo: 1 hora
Dificultad: fácil
Comensales: 8 personas

Ingredientes

  • 100 mililitros de agua
  • 100 gramos de almendras fileteadas
  • 100 gramos de azúcar
  • 3 cucharadas de azúcar avainillado
  • 1 pisquitos de esencia de almendras
  • 1 pisquitos de harina
  • 100 gramos de harina de repostería
  • 3 huevos
  • 200 gramos de leche condensada
  • 1 cucharadas de levadura
  • 1 pisquitos de mantequilla
  • 200 gramos de mantequilla a punto de pomada

Preparación

PASO 1

Poner las claras a punto de nieve. En un bol mezclaremos las yemas con 100 gramos de azúcar, 100 gramos de harina de repostería, 1 cucharadas de levadura, 1 pisquitos de esencia de almendras movemos bien y mezclamos con las claras, con la batidora.


PASO 2

Forramos un molde con 1 pisquitos de mantequilla y 1 pisquitos de harina e incorporamos la mezcla anterior.


PASO 3

Horneamos 30 minutos a 170º. Cuando este frío desmoldamos y cortamos por la mitad, para después rellenarlo.


PASO 4

Para hacer el relleno pondremos 200 gramos de mantequilla a punto de pomada, batimos un poco con varilla le incorporamos 200 gramos de leche condensada y movemos bien hasta obtener una mezcla fina.

PASO 5

Haremos un almíbar con 100 mililitros de agua a calentar y 3 cucharadas de azúcar avainillado.


PASO 6

Pondremos una capa de bizcocho y bañamos con el almíbar, luego vertemos la mitad del relleno de leche condesada, terminamos con bizcocho y cubrimos toda la tarta con la mezcla de leche condesada. Por último tostaremos 100 gramos de almendras fileteadas y la pondremos por toda la superficie de la tarta. Buenísima, sencilla y apariencia de pastelería.


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Comentarios


Araceli Alba Pallares
Hace 8 años
La thermomix es un robot de cocina. Saludos.

Hace 8 años
Que es thermomix ?
Araceli Alba Pallares
Hace 8 años
La levadura que nosotros usamos es la que vosotros llamáis polvo de hornear. Saludos.
Araceli Alba Pallares
Hace 8 años
El azúcar vainillado es un preparado de azúcar con vainilla. Si no lo encuentras puedes hacerlo casero, poniendo en un bote de cristal azúcar y meterle dentro varias vainas de vainilla. Lo cerramos y lo dejamos una semana y ya estará listo para usar. Espero que te sea útil. Saludos.

Hace 8 años
se puede sutituir a levadura por polvo de hornear o baking soda

Hace 8 años
que es azucar vainillado

Araceli Alba Pallares
Hace 8 años
Hola Gabriela, cuando llamo pisquito me refiero a una pequeña cantidad. Un pisquito de esencia de almendras, me refiero a varias gotitas, cuando digo un pisquito de mantequilla me refiero a una pequeña cantidad, la que veas necesaria para engrasar el molde y luego lo espolvoreas con harina. Espero que me hallas entendido y la tarta te salga divina. Saludos.

Hace 8 años
Hola, quisiera saber a que llama un pisquito? como seria entonces el paso 2? Ojala pueda responderme porque la quiero hacer para el cumpleaños de mi sobrinito. Muchas gracias! Gabriela
Araceli Alba Pallares
Hace 8 años
La mantequilla la dejas a temperatura ambiente y se pone parecida a una pomada, de ahí su nombre. Espero que me hallas entendido. Saludos.
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