Tarta de almendras rellena de leche condesada

Buenísima tarta de elaboración sencilla. Rellena y cubierta de leche condesada con mantequilla y para terminar cubierta con almendras laminadas tostadas. Elaborada en casa pero con aspecto de pastelería. Esto la hace ideal para cualquier tipo de celebración, como cumpleaños o como postre en cualquier tipo de evento. No dude en hacerla porque se sorprenderá de su agradable sabor.
1 hora
fácil

Ingredientes

  • 100 mililitros de agua
  • 100 gramos de almendras fileteadas
  • 100 gramos de azúcar
  • 3 cucharadas de azúcar avainillado
  • 1 pisquitos de esencia de almendras
  • 1 pisquitos de harina
  • 100 gramos de harina de repostería
  • 3 huevos
  • 200 gramos de leche condensada
  • 1 cucharadas de levadura
  • 1 pisquitos de mantequilla
  • 200 gramos de mantequilla a punto de pomada

Preparación

PASO 1

poner las claras a punto de nieve. En un bol mezclaremos las yemas con 100 gramos de azúcar, 100 gramos de harina de repostería, 1 cucharadas de levadura, 1 pisquitos de esencia de almendras movemos bien y mezclamos con las claras, con la batidora.

PASO 2

forramos un molde con 1 pisquitos de mantequilla y 1 pisquitos de harina e incorporamos la mezcla anterior.

PASO 3

horneamos 30 minutos a 170º. Cuando este frío desmoldamos y cortamos por la mitad, para después rellenarlo.

PASO 4

para hacer el relleno pondremos 200 gramos de mantequilla a punto de pomada, batimos un poco con varilla le incorporamos 200 gramos de leche condensada y movemos bien hasta obtener una mezcla fina.

PASO 5

haremos un almíbar con 100 mililitros de agua a calentar y 3 cucharadas de azúcar avainillado.

PASO 6

pondremos una capa de bizcocho y bañamos con el almíbar, luego vertemos la mitad del relleno de leche condesada, terminamos con bizcocho y cubrimos toda la tarta con la mezcla de leche condesada. Por último tostaremos 100 gramos de almendras fileteadas y la pondremos por toda la superficie de la tarta. Buenísima, sencilla y apariencia de pastelería.