Tarta de almendras

Descubra esta maravillosa tarta de almendras acompañada de licor que hará las delicias de niños, mayores y muy especialmente a los amantes de frutos secos.

Tiempo: 1 hora
Dificultad: fácil
Comensales: 6 personas

Ingredientes

75 mililitros de licor
15 gramos de levadura
5 huevos
300 gramos de harina de repostería
1 pisquitos de azúcar glas
5 cucharadas de azúcar
250 gramos de almendras tostadas
1 limón rallado
150 gramos de mantequilla
1 Limón rallado

Preparación

PASO 1

Montar las claras y añadir 3 cucharadas de azúcar.
Montar las yemas y añadir 2 cucharadas de azúcar.
Mezclar las claras y las yemas. Reservamos.
Ponemos en un bol 150 gramos de mantequilla, derretida que no esté caliente, a temperatura ambiente, 1 Limón rallado, y 75 mililitros de licor, 300 gramos de harina de repostería y 15 gramos de levadura, batimos bien hasta que quede homogéneo. Añadimos la mezcla d claras y yemas reservadas y mezclamos con cuidado para que no se baje, poner todo en el molde preparado.
Primero ponemos el horno a 200º y cuando metas la tarta en el horno, ponerlo a 175º durante 30 minutos.
Desmoldar en frio y decorar con azúcar glass y 250 gramos de almendras tostadas.