Tarta de arroz con leche.

Si te gusta el arroz con leche este postre seguro que te gusta tenemos un clásico, convertido en una buenísima tarta. Su sabor tan cremoso gustara a todos, con esa combinación de arroz, leche, canela, limón y cuajada, vertido sobre una base de galletas maría. Receta sencilla no tendremos que encender el horno y con un resultado espectacular. Se puede consumir como postre o merienda. Espero que os guste.


Tiempo: 45 minutos
Dificultad: fácil
Comensales: 8 personas

Ingredientes

  • 50 gramos de mantequilla
  • 1.5 litros de leche entera
  • 10 galletas maria
  • 40 gramos de cuajadas
  • 2 cáscaras de limón
  • 2 canela en rama
  • 2 cucharadas de canela
  • 250 gramos de azúcar
  • 250 gramos de arroz

Preparación

PASO 1

En un cazo, poner a calentar 1.5 litros de leche entera con 2 canela en rama y 2 cáscaras de limón. Cuando llegue a ebullición añadir 250 gramos de arroz. Cuando 250 gramos de arroz, esté blando, añadimos 250 gramos de azúcar.


PASO 2

Sacar 2 cáscaras de limón y 2 canela en ramay con la batidora trituramos el arroz sin dejar grumos. Poner más leche si quedara demasiado espeso.


PASO 3

Disolvemos 40 gramos de cuajadas, (dos sobres), en 1.5 litros de leche entera y volvemos a poner el arroz al fuego, sin dejar de mover, cuando llegue a ebullición, añadimos la cuajada con la leche. Cuando llegue a ebullición, quitar del fuego.

PASO 4

En un molde desmontable, hacemos una base con 10 galletas maria , 50 gramos de mantequilla y vertemos el contenido de la mezcla anterior.

PASO 5

Dejamos enfriar al menos 3 horas. Una vez frío desmoldamos y adornamos con 2 cucharadas de canela.


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Comentarios


Araceli Alba Pallares
Hace 7 años
Hola Luis, ya verás que te sale mejor que a mi. El molde es de 22 cm. Sube una foto al grupo cuando la hagas. Saludos.
Luis González Castillo
Hace 7 años
Se ve fácil. espero que me salga por lo menos igual a la tuya, un besito, ... .
¿El molde: el apropiado, de cuantos centímetros, ....?
Eugenia Moreno
Hace 7 años
la cuajada es como las natillas con un sabor mas bien a leche .se pueden tomar solas con miel y para postres
Araceli Alba Pallares
Hace 7 años
Muchas gracias Marina. Saludos.
Marina Popescu
Hace 7 años
ESTA BUENO
Araceli Alba Pallares
Hace 7 años
Hola amiga, la cuajada hace la misma función que la grenetina, también para mantener la consistencia. Espero que te salga rico. Saludos.

Hace 7 años
Todo suena muy delicioso yo también la voy a preparar. Y con lo de la cuajada no se si sea igual a la grenetina porque la grenetina es para. Mantener la consistencia de la mezcla a preparar
Araceli Alba Pallares
Hace 7 años
Ya verás que si. Cuéntame como te fue. Saludos.

Hace 7 años
hoy la estoy haciendo, como somos muchos estoy doblando las dosis, espero que me cuaje bien
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