PASO 1
Engrasamos el molde elegido con 4 cucharadas de aceite de oliva con ayuda de una brocha de silicona.
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PASO 2
ponemos 80 mililitros de agua en un plato hondo y añadimos 8 para que se hidraten.
PASO 3
escurrimos 8 hojas de gelatina y la ponemos en un bol, vamos añadiendo, 700 gramos de dulces de leche, 1 yogur natural y lo ponemos al baño maría para que se mezcle todo bien. Reservamos.
PASO 4
montamos 400 mililitros de nata con ayuda de una batidora y la mezclamos con el preparado que teníamos reservado.
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PASO 5
añadimos 250 gramos de avellanas peladas sin sal picada y 200 gramos de también picado. Podemos picar estos dos ingredientes con ayuda de una batidora picadora. Removemos bien para que quede todo bien mezclado.
PASO 6
vertemos nuestro preparado en el molde elegido y lo metemos en la nevera y esperamos a que solidifique, unas tres horas.
PASO 7
pasado el tiempo, desmoldamos nuestro postre.
PASO 8
hacemos la cobertura, derretimos al baño maría, 200 gramos de chocolate con leche, 50 mililitros de leche, removemos muy bien para que quede mezclado. Dejamos enfriar.
PASO 9
cubrimos la tarta con esta mezcla con ayuda de una espátula, dejamos que se seque y las decoramos con 30 gramos de avellanas.