Tarta bombon praliné

Cómo hacer la receta "Tarta bombon praliné"

Exquisita tarta con base de galletas, cremoso de chocolate con cuajada y cobertura de chocolate praliné. Es muy fácil de hacer y queda muy bonita con las rosas de praliné. Sin horno.

Ingredientes para hacer Tarta bombon praliné

  • Leche entera, 1 litro
  • Chocolate con leche, 200 gramos
  • Azúcar, 4 cucharadas
  • Sobres de cuajada, 2
  • Maizena, 2 cucharitas
  • Leche semidesnatada, 200 mililitros
  • Anís, 1 cucharita
  • Galletas maria, 400 gramos
  • Galletas maria, 400 gramos
  • Mantequilla a punto de pomada, 150 gramos
  • Azúcar glas, 2 cucharadas
  • Quesos frescos de untar, 50 gramos
  • Chocolate praline, 150 gramos

Preparación paso a paso

  • Pondremos a calentar 1 litro leche entera del cual apartamos 1 vaso. Añadimos 200 gramos chocolate con leche y 4 cucharadas azúcar. En el vaso reservado con leche añadimos 2 sobres de cuajada y 2 cucharitas maizena, disolvemos.
  • Cuando rompa a hervir añadimos el contenido del vaso con la cuajada, mover constantemente. Apartar cuando llegue a ebullición.
  • Forramos un molde desmontable con papel de horno.
  • En un bol, pondremos 200 mililitros leche semidesnatada y 1 cucharita aní. Mojamos 200 gramos galletas maria de una en una y la pondremos en el molde.
  • Vertemos encima de la base de galletas la mitad del contenido anterior. Dejar enfriar 30 minutos.
  • Pondremos encima otra capa de 200 gramos galletas maria mojadas en la leche. Encima pondremos la cantidad restante de crema. Guardar al frío al menos 3 horas.
  • Preparamos el praliné, batimos 150 gramos mantequilla a punto de pomada y añadimos 2 cucharadas azúcar glas y 50 gramos quesos frescos de untar y 150 gramos chocolate praline derretido, reservamos un trocito sin derretir. Mezclamos todo bien. Meter en una manga pastelera, reservamos al menos 30 minutos al frío.
  • Desmoldamos la tarta y adornamos con la crema praliné. Yo le puse unas rositas. Nota: El praliné lo compré en lidl, esta buenísimo.

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