Tarta de caramelo picota

Receta de tarta, elaborada con los ricos caramelos redondo llamados picotas, todo un recuerdo de nuestra niñez. Para comenzar pondremos una base de galletas, cubierta con un exquisito relleno a base de nata, cuajada, azúcar, leche, gelatina, caramelos picota y jarabe de fresa, para darle color y sabor. No tendremos que encender el horno así que es muy rápida de elaborar, eso si tendremos que dejarla reposar unas horas. Seguro que repetiréis, les encantará por su sabor y su color rosa.
45 minutos
fácil

Ingredientes

  • 80 gramos de mantequilla tulipán sin sal
  • 200 gramos de galletas maria
  • 3 sobres de cuajada
  • 300 gramos de caramelos picotas
  • 500 mililitros de nata para montar 33%
  • 50 gramos de azúcar
  • 125 mililitros de jarabe de fresa
  • 1 gelatina en polvo
  • 1100 mililitros de leche semidesnatada

Preparación

PASO 1

Ponemos en el vaso de la thermomix 200 gramos de galletas maria 30 sg/ vel 9. Añadimos 80 gramos de mantequilla tulipán sin sal y mezclamos 5 min/ 70º/ vel 3. Vertemos sobre un molde desmontable, extendemos bien y metemos en el frigorífico.

PASO 2

Echamos en el vaso 300 gramos de caramelos picotas 20 sg/ vel 10. A continuación ponemos 500 mililitros de nata para montar 33%, 50 gramos de azúcar, 1100 mililitros de leche semidesnatada, 125 mililitros de jarabe de fresa 10 min/ 100º/ vel 3. Vertemos sobre la base de galletas. Dejamos templar un poco y metemos en la nevera hasta que esté cuajada.

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PASO 3

Cubierta: Ponemos en el vaso 300 gramos de 20 sg/ vel 5- 10. Diluimos 1 gelatina en polvoen 1100 mililitros de . Reservamos. Ponemos en el vaso 1100 mililitros de con 125 mililitros de 4 min/ 100º/ vel 3. Añadimos la leche que teníamos reservada y mezclamos 10 sg/ vel 4. Dejamos entibiar y volcamos sobre el relleno. Como mínimo una hora en la nevera y estará lista para servir.