Tarta de caramelo picota

Cómo hacer la receta "Tarta de caramelo picota"

Receta de tarta, elaborada con los ricos caramelos redondo llamados picotas, todo un recuerdo de nuestra niñez. Para comenzar pondremos una base de galletas, cubierta con un exquisito relleno a base de nata, cuajada, azúcar, leche, gelatina, caramelos picota y jarabe de fresa, para darle color y sabor. No tendremos que encender el horno así que es muy rápida de elaborar, eso si tendremos que dejarla reposar unas horas. Seguro que repetiréis, les encantará por su sabor y su color rosa.

Ingredientes para hacer Tarta de caramelo picota

  • Caramelos picotas, 300 gramos
  • Gelatina en polvo, 1
  • Leche semidesnatada, 1 litro y un pisquito de
  • Leche semidesnatada, 1 litro y un pisquito de
  • Jarabe de fresa, 125 mililitros
  • Galletas maria, 200 gramos
  • Mantequilla tulipán sin sal, 80 gramos
  • Caramelos picotas, 300 gramos
  • Nata para montar 33%, 500 mililitros
  • Azúcar, 50 gramos
  • Leche semidesnatada, 1 litro y un pisquito de
  • Jarabe de fresa, 125 mililitros

Preparación paso a paso

  • Cubierta: Ponemos en el vaso 100 gramos caramelos picotas 20 sg/ vel 5- 10. Diluimos 1 gelatina en polvoen 100 mililitros leche semidesnatada. Reservamos. Ponemos en el vaso 100 mililitros leche semidesnatada con 25 mililitros jarabe de fresa 4 min/ 100º/ vel 3. Añadimos la leche que teníamos reservada y mezclamos 10 sg/ vel 4. Dejamos entibiar y volcamos sobre el relleno. Como mínimo una hora en la nevera y estará lista para servir.
  • Ponemos en el vaso de la thermomix 200 gramos galletas maria 30 sg/ vel 9. Añadimos 80 gramos mantequilla tulipán sin sal y mezclamos 5 min/ 70º/ vel 3. Vertemos sobre un molde desmontable, extendemos bien y metemos en el frigorífico.
  • Echamos en el vaso 200 gramos caramelos picotas 20 sg/ vel 10. A continuación ponemos 500 mililitros nata para montar 33%, 50 gramos azúcar, 900 mililitros leche semidesnatada, 100 mililitros jarabe de fresa 10 min/ 100º/ vel 3. Vertemos sobre la base de galletas. Dejamos templar un poco y metemos en la nevera hasta que esté cuajada.

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