Tarta de chocolate blanco

Deliciosa tarta bañada y rellena de chocolate blanco, muy jugosa y vistosa. Ideal para cumples.
1 hora
fácil

Ingredientes

  • 250 gramos de mantequilla a punto de pomada
  • 30 gramos de mantequilla
  • 2 cucharitas de levadura
  • 6 huevos
  • 200 gramos de harina de repostería
  • 30 gramos de harina
  • 200 gramos de chocolate blanco
  • 6 cucharitas de azúcar avainillado
  • 200 gramos de azúcar
  • 6 cucharitas de anís
  • 50 mililitros de agua

Preparación


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PASO 1

para hacer el bizcocho montamos las 6 claras de6 a punto de nieve.

PASO 2

en un bol mezclamos las 6 yemas de 6 huevos con 200 gramos de azúcar hasta que estén cremosas y añadimos 200 gramos de harina de repostería con 2 cucharitas de levadura batimos bien y añadimos las claras montadas.

PASO 3

forramos un molde con 30 gramos de mantequillay 30 gramos de harina y vertemos la mezcla anterior. Horneamos unos 30 minutos a 170ª.

PASO 4

preparamos un almíbar con 50 mililitros de agua, 6 cucharitas de azúcar avainillado y 6 cucharitas de anís llevamos a ebullición. A continuación desmoldamos el bizcocho y cortamos por la mitad. Añadimos el almíbar y preparamos el relleno con 250 gramos de mantequilla a punto de pomada y 200 gramos de chocolate blanco que hemos derretido al baño maría, mezclamos bien el chocolate con la mantequilla hasta obtener una pasta.

PASO 5

rellenamos el bizcocho con el chocolate, y también lo cubrimos. Dejamos enfriar al menos 2 horas y listo. Buenísimo.