Tarta de chocolate y fresa

Bizcocho de fresa, relleno de crema de fresa y cobertura de chocolate negro. Tarta para los amantes al chocolate. Rico rico.
1 hora
fácil

Ingredientes

  • 1 pisquitos de esencia de fresa
  • 1 pisquitos de colorante en pasta rojo
  • 2 cucharitas de levadura en polvo
  • 30 mililitros de anís
  • 200 gramos de azúcar
  • 6 huevos
  • 200 gramos de harina
  • 400 gramos de quesos frescos de untar
  • 85 gramos de azúcar glas
  • 250 gramos de mantequilla a punto de pomada
  • 150 gramos de chocolate negro

Preparación

PASO 1

Separamos de 6 huevos las yemas y mezclamos con 200 gramos de azúcar, batimos y añadimos 30 mililitros de anís, 200 gramos de harinatamizada con 2 cucharitas de levadura en polvo y 1 pisquitos de . Por últimos añadimos las 6 claras montadas a punto de nieve. Mezclamos todo con movimientos envolventes.

PASO 2

Forramos un molde con mantequilla y harina y vertemos el contenido anterior.

PASO 3

Hornear a 170º unos 40 minutos. Desmoldamos una vez frío.

PASO 4

Para el relleno mezclamos 250 gramos de con 85 gramos de azúcar glas. Cuando este bien mezclado añadimos 400 gramos de , 1 pisquitos de colorante en pasta rojo y 1 pisquitos de esencia de fresa, (3 gotitas).

PASO 5

Cortamos el bizcocho por la mitad y rellenamos.

PASO 6

Derretimos 150 gramos de chocolate negro y mezclamos con 250 gramos de mantequilla a punto de pomada y 400 gramos de quesos frescos de untar. Batir bien con batidora. Reservar en frío. Cubrimos el bizcocho con la mezcla de chocolate.

PASO 7

Reservamos en frío al menos 30 minutos. Decoramos al gusto.