Tarta de coco y crema

Cómo hacer la receta "Tarta de coco y crema"

Rica tarta elaborada con base de bizcocho emborrachado, crema pastelera y coco. Muy sencilla de hacer e ideal para toda la familia.

Ingredientes para hacer Tarta de coco y crema

  • Leche entera, 250 mililitros
  • Azúcar avainillado, 30 gramos
  • Palos de canela, 1
  • Agua, 400 mililitros
  • Azúcar, 300 gramos
  • Harina fina de maiz maizena, 95
  • Azúcar avainillado, 30 gramos
  • Colorante alimenticio, 1 cucharita
  • Cabello de ángel, 350 gramos
  • Cocos rallados, 250 gramos

Preparación paso a paso

  • Ponemos 250 mililitros leche entera, 15 gramos azúcar avainillado, 1 palo de canela 4 min/ 90º/ giro a la izquierda/ velocidad cuchara. Reservamos y dejamos templar.
  • Ponemos en el vaso de la thermomix 400 mililitros agua, 300 gramos azúcar, 95 Harina fina de maiz maizena, 15 gramos azúcar avainillado, 1 cucharita colorante alimenticio 8 min/ 100º/ vel 4. Templamos un poco.
  • Montaje de la tarta: ponemos una base de bizcocho sobre un molde desmontable, emborrachamos con la leche, coco, ponemos una capa generosa de crema pastelera, luego otra capa de bizcocho, emborrachamos con la leche, coco, una capa de 350 gramos cabello de ángel, otra capa de bizcocho, emborrachamos de nuevo y cubrimos con 250 gramos cocos rallados. Dejamos enfriar en la nevera para que quede compacta al menos una hora. Finalmente desmoldamos.

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