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Tarta de colores - POSTRES.NET

Tarta de colores

Cómo hacer la receta "Tarta de colores"

Deliciosa tarta muy vistosa, elaborada a base de bizcocho y relleno de ice crem y cubierta de nata, se quedaran sorprendidos por su color y sabor. Ideal para cumpleaños.

Ingredientes para hacer Tarta de colores

  • Yemas de huevos, 6
  • Azúcar, 380 gramos
  • Anís, 60 mililitros
  • Harina, 230 gramos
  • Levadura, 2 cucharitas
  • Claras de huevo, 6
  • Id267, 30
  • Harina, 230 gramos
  • Agua, 150 mililitros
  • Anís, 60 mililitros
  • Azúcar, 380 gramos
  • Mantequilla a punto de pomada, 180 gramos
  • Azúcar, 380 gramos
  • Quesos frescos de untar, 220 gramos
  • Nata vegetal, 200 mililitros

Preparación paso a paso

  • Para elaborar el bizcocho utilizaremos 6 yemas de huevos y mezclamos con 200 gramos azúcar batimos y vamos añadiendo 30 mililitros anís, 200 gramos harina y 2 cucharitas levadura. Montamos 6 claras de huevo a punto de nieve y mezclamos con lo anterior. Pesamos la masa y la dividimos en 4 partes iguales. A mí me peso 800gr y puse 200gr en cada cuenco. A cada recipiente añadimos una pizca de colorante distinto. Forramos 4 moldes con 30 id267 y 30 gramos harina, en cada molde pondremos masa de un color distinto. Hornear a 170º unos 15 minutos.
  • Preparamos un almíbar con 150 mililitros agua, 30 mililitros anís y 30 gramos azúcar pondremos a calentar, hasta que espese un poco.
  • Preparamos el relleno con 150 gramos mantequilla a punto de pomada mezclada con 150 gramos azúcar batimos y le incorporamos 220 gramos quesos frescos de untar seguimos batiendo y metemos al frio unos 30 minutos.
  • Desmoldamos los bizcochos y pondremos en el plato a presentar una capa de bizcocho, mojándolo con almíbar y pondremos unas cucharadas de relleno, así sucesivamente con todas las capas. Para terminar montamos 200 mililitros nata vegetal, (si la nata no lleva azúcar añadimos un poco) y forramos la tarta.

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