Tarta conejita

Cómo hacer la receta "Tarta conejita"

Simpática tartita elaborada con un rico bizcochito, cubierta de merengue suizo. A los niños les encantarán.

Ingredientes para hacer Tarta conejita

  • Huevos, 3
  • Yogur de coco, 1
  • Azúcar, 500 gramos
  • Aceite de girasol, 120 mililitros
  • Harina de repostería, 170 gramos
  • Esencia de vainilla, 1 pizca
  • Levadura en polvo, 8 gramos
  • Yogur de coco, 1
  • Claras de huevo, 4
  • Azúcar, 500 gramos
  • Cocos rallados, 3 cucharadas

Preparación paso a paso

  • Ponemos 3 huevos, 1 yogur de coco, 300 gramos azúcar, 120 mililitros aceite de girasol 4 min/ 37º/ vel 4.
  • Ponemos 170 gramos harina de repostería, 1 pizca esencia de vainilla, 8 gramos levadura en polvo, 1 yogur de coco y damos diez golpes de turbo.
  • Engrasamos un molde y vertemos nuestra mezcla. Lo metemos en el horno a 170º hasta que esté doradito. Cogemos un molde pequeño redondo y vertemos parte de la mezcla para hacer las orejitas. A mi me tardo 40 minutos.
  • Hacemos el merengue suizo. Ponemos la mariposa. Ponemos en el vaso de la thermomix 4 claras de huevo, 200 gramos azúcar y programamos 4 min/ 50º/ vel 3. Cuando acabe el tiempo volvemos a programar 4 min/ vel 3.
  • Cuando esté acabado el bizcocho desmoldamos. Desmoldamos el pequeño y cortamos por la mitad. Lo colocamos a modo de orejas.
  • Bañamos nuestro bizcocho con el merengue suizo y cubrimos con 3 cucharadas cocos rallados. Usamos caramelos para ponerle los ojitos, la boquita... al gusto. Ya verás que simpática os queda.

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