Tarta Cruzcampo

Cómo hacer la receta "Tarta Cruzcampo"

Simpática tarta elaborada con bizcocho de chocolate, rellena de nata y cubierta de fondant, con el eslogan de una conocida cerveza, ideal para celebraciones.

Ingredientes para hacer Tarta Cruzcampo

  • Azúcar, 225 gramos
  • Mantequilla a punto de pomada, 225 gramos
  • Huevos, 4
  • Harina, 180 gramos
  • Levadura, 10 gramos
  • Cacao en polvo, 50 gramos
  • Leche entera, 3 cucharadas
  • Nata, 200 mililitros
  • Quesos frescos de untar, 100 gramos
  • Azúcar glas, 3 cucharadas
  • Pasta fondant, 200 gramos
  • Colorante en pasta rojo, 1 pizca

Preparación paso a paso

  • Batimos 225 gramosazúcar y mezclamos con 225 gramosmantequilla a punto de pomada, hasta que estén blanquecinas.
  • Incorporamos 4 huevos de uno en uno y seguimos batiendo, añadimos 180 gramosharina, 10 gramoslevadura tamizada, 50 gramoscacao en polvo y 3 cucharadasleche entera, mezclamos todo bien.
  • Forramos un molde con mantequilla y harina e incorporamos la mezcla anterior. Horneamos de 35 a 40 minutos a 170º. Estará listo cuando lo pinchemos con un palillo y salga limpio. Dejar enfriar.
  • Para elaborar el relleno montamos 200 mililitrosnata y cuando se este poniendo firme añadimos 100 gramosquesos frescos de untar y por últimos 3 cucharadasazúcar glas ( si nos gusta mas dulce añadir un poco más). Guardar en frio.
  • Para la cobertura utilizamos 170 gramospasta fondant y teñimos con 1 pizcacolorante en pasta rojo. Pondremos sobre la encimera un poco de azúcar glas y estiramos el fondant.
  • Partimos el bizcocho por la mitad y rellenamos con la mezcla de nata.
  • Cubrimos con la pasta de fondant roja, reservando un poco para las letras. Haremos los filos dando forma de chapa, utilizamos el resto de fondant blanco y haremos una lista y sobre esta pondremos las letras que haremos con molde.
  • Hacemos los números con molde y lista.

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