Tarta falsa galleta

Deliciosa tarta elaborada en forma de galleta con leche merengada y chocolate. Gustará a toda la familia.


Tiempo: 1 hora
Dificultad: fácil
Comensales: 8 personas

Ingredientes

  • 325 mililitros de nata
  • 30 gramos de mantequilla
  • 200 mililitros de leche entera
  • 2 gelatina neutra
  • 0.5 cucharitas de esencia de limón
  • 3 claras de huevo
  • 75 gramos de chocolate fondant
  • 1 cucharitas de canela
  • 1 bases de tartas
  • 150 gramos de azúcar

Preparación

PASO 1

Ponemos en el vaso de la thermomix 150 gramos de azúcar y pulverizamos 20 sg/ en velocidad progresiva 5- 10.


PASO 2

Añadimos 325 mililitros de nata, 2 gelatina neutra y programamos 8 min/ 90º/ vel 3.


PASO 3

Usamos un molde desmontable de 22. Cogemos 1 bases de tartas y la recortamos a la medida del molde de 22, con cuidado de que no se nos parta el circulo. Colocamos la base de bizcocho en el fondo del molde desmontable y encima el círculo que hemos recortado.


PASO 4

Vertemos nuestra crema dentro del molde y el círculo de bizcocho subirá hacia arriba. Metemos en el frigorífico un mínimo de dos horas, hasta que esté totalmente cuajado.


PASO 5

Hacemos la cubierta de chocolate. Ponemos 325 mililitros de nata, 75 gramos de chocolate fondant 3 min/ 90º/ vel 3. Añadimos 30 gramos de mantequilla y mezclamos 10 sg/ vel 5.


PASO 6

Comprobamos que la tarta esté totalmente cuajada y vertemos el chocolate por encima. Quedará igual que una galleta. Metemos en el frigorífico hasta el momento de servir.


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Comentarios


Araceli Alba Pallares
Hace 7 años
Perdona Andrés pero no estaba conectada. Son dos sobres. Tenemos un grupo en postres donde se resuelven dudas y exponemos los postres que hacemos. Te lo digo para que no te vuelva a pasar lo de ayer.https://www.facebook.com/groups/postres.net/. Perdona las molestias. Saludos.
ANDRES
Hace 7 años
la estoy haciendo y no se que echar
si alguien me puede ayudar. gracias
ANDRES
Hace 7 años
la gelatina neutra que hay que echar para Tarta falsa galleta cuanta es dos sobres o dos laminas de gelatina
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