PASO 1
Elaboramos el bizcocho con 3 huevos, separamos las claras y las montamos, reservamos. Pondremos las 3 yemas añadimos 1 yogur de vainilla, 2 azúcar, (de la medida del vaso del yogur), mezclamos bien, incorporamos 1 aceite de girasol, (de la medida del vaso), 1 pisquitos de esencia de vainilla y por último 3 harina, (de la medida del vaso) y 12 gramos de levadura en polvo tamizadas, incorporamos las claras montadas, movemos con movimientos envolventes.
PASO 2
Forramos nuestros moldes con mantequilla y harina y vertemos el contenido anterior. Repartiendo entre los dos moldes.
PASO 3
Hornear a 170º unos 45 minutos. Pinchar con un palillo, si manchara hornear unos minutos más.
PASO 4
Preparamos la cobertura de chocolate, pondremos
200 mililitros de
nata para montar a calentar, cuando llegue a ebullición apartar y añadir a
250 gramos de
chocolate de cobertura que trocearemos antes. Mover para que se disuelva bien. Dejar enfriar.
PASO 5
Preparamos la cobertura con
250 gramos de
mantequilla a punto de pomada mezclándola con
200 gramos de
azúcar glas tamizada, cuando se haga una pasta añadir
1 pisquitos de
colorante en pasta rosa.
PASO 6
Pasamos al montaje de la tarta. Cortaremos la base de abajo en dos. Rellenar con
6 cucharadas de
mermelada de fresa, (si lo quisiéramos más jugoso hacemos un almíbar con azúcar y agua para pintar la superficie). Colocar la otra parte del bizcocho y cubrir con el chocolate. Dejar enfriar al frio. Pondremos
6 cucharadas de
mermelada de fresa y colocar la otra parte. Adornamos con la crema rosa haciendo rositas.
Esta tartita tan bonita parece un arreglo floral. Esta hecha con un rico bizcocho de vainilla, relleno de mermelada de fresas, cobertura de chocolate y adornada con butter cream. Ideal para una reunión de amigas o para hacer un regalito. ¿ A quien no le gustaría que le regalaran una tartita como está?. Seguro que quedáis como la estrella de la fiesta.
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