Tarta flores y chocolate

Cómo hacer la receta "Tarta flores y chocolate"

Esta tartita tan bonita parece un arreglo floral. Esta hecha con un rico bizcocho de vainilla, relleno de mermelada de fresas, cobertura de chocolate y adornada con butter cream. Ideal para una reunión de amigas o para hacer un regalito. ¿ A quien no le gustaría que le regalaran una tartita como está?. Seguro que quedáis como la estrella de la fiesta.

Ingredientes para hacer Tarta flores y chocolate

  • Mantequilla a punto de pomada, 250 gramos
  • Azúcar glas, 200 gramos
  • Colorante en pasta rosa, 1 pizca
  • Mermelada de fresa, 6 cucharadas
  • Mermelada de fresa, 6 cucharadas
  • Nata para montar, 200 mililitros
  • Chocolate de cobertura, 250 gramos
  • Huevos, 3
  • Yogur de vainilla, 1
  • Azúcar, 2
  • Aceite de girasol, 1
  • Esencia de vainilla, 1 pizca
  • Harina, 3
  • Levadura en polvo, 12 gramos

Preparación paso a paso

  • Preparamos la cobertura con 250 gramos mantequilla a punto de pomada mezclándola con 200 gramos azúcar glas tamizada, cuando se haga una pasta añadir 1 pizca colorante en pasta rosa.
  • Pasamos al montaje de la tarta. Cortaremos la base de abajo en dos. Rellenar con 3 cucharadas mermelada de fresa, (si lo quisiéramos más jugoso hacemos un almíbar con azúcar y agua para pintar la superficie). Colocar la otra parte del bizcocho y cubrir con el chocolate. Dejar enfriar al frio. Pondremos 3 cucharadas mermelada de fresa y colocar la otra parte. Adornamos con la crema rosa haciendo rositas.
  • Hornear a 170º unos 45 minutos. Pinchar con un palillo, si manchara hornear unos minutos más.
  • Preparamos la cobertura de chocolate, pondremos 200 mililitros nata para montar a calentar, cuando llegue a ebullición apartar y añadir a 250 gramos chocolate de cobertura que trocearemos antes. Mover para que se disuelva bien. Dejar enfriar.
  • Forramos nuestros moldes con mantequilla y harina y vertemos el contenido anterior. Repartiendo entre los dos moldes.
  • Elaboramos el bizcocho con 3 huevos, separamos las claras y las montamos, reservamos. Pondremos las 3 yemas añadimos 1 yogur de vainilla, 2 azúcar, (de la medida del vaso del yogur), mezclamos bien, incorporamos 1 aceite de girasol, (de la medida del vaso), 1 pizca esencia de vainilla y por último 3 harina, (de la medida del vaso) y 12 gramos levadura en polvo tamizadas, incorporamos las claras montadas, movemos con movimientos envolventes.

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