Tarta de Fresa

Cómo hacer la receta "Tarta de Fresa"

Vamos a preparar una deliciosa tarta de fresa con un relleno de mermelada de fresa hecha por nosotros mismos. Además, esta receta es sin gluten y sin lactosa, para que todo el mundo pueda disfrutar de este delicioso postre.

Ingredientes para hacer Tarta de Fresa

  • Huevos, 4
  • Yogures vegetales, 2
  • Aceite de oliva, 188 mililitros
  • Azúcar, 520 gramos
  • Harina de maiz, 750 gramos
  • Gasificante, 3
  • Fresas, 1 kilo
  • Azúcar, 520 gramos

Preparación paso a paso

  • Precalentaremos el horno a 90ºC.
  • En un bol ponemos 4 huevos y los batimos.
  • Echamos 2 yogures vegetales y volvemos a batir.
  • Echamos 188 mililitros aceite de oliva, (un vaso y medio del yogur) y batiremos nuevamente. Esta vez hasta que tenga muchas burbujitas.
  • Echaremos 250 gramos azúcar, (dos vasitos del yogur) y volvemos a batir.
  • Echaremos 750 gramos harina de maiz, (6 vasitos del yogur) y 3 gasificante, (3 sobres dobles) y batiremos hasta que quede una masa homogénea.
  • En un molde previamente engrasado con aceite de oliva echaremos la masa y hornearemos a 180ºC durante 35 minutos, (Hasta que la masa esté hecha por dentro).
  • Mientras se hace el bizcocho, haremos la mermelada. Limpiaremos y cortaremos 1 kilo fresa y las pondremos en una cazuela con 80 gramos azúcar, (4 cucharadas). Taparemos y coceremos las fresas a fuego lento e iremos removiendo eventualmente durante 10 minutos.
  • Cuando las fresas empiecen a tener líquido las batiremos y dejaremos cocer durante 5 minutos más.

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