PASO 1
Mezclamos en un bol
200 gramos de
mantequilla sin sal a temperatura ambiente con
370 gramos de
azúcar. Cuando estén blanquecinas añadimos
4 huevos de uno en uno, mezclamos bien.
PASO 2
Añadimos 200 gramos de harina con 1 cucharitas de levadura tamizadas. Batimos bien, por ultimo añadir 3 cucharadas de leche entera, mezclamos.
PASO 3
Forramos un molde con mantequilla y harina y vertemos el contenido anterior. Hornear a 170º unos 40 minutos.
PASO 4
Preparamos el almíbar con 50 mililitros de agua a calentar y añadimos 4 cucharadas de azúcar avainillado o azúcar normal y 3 cucharadas de anís. Cuando llegue a ebullición apartar.
PASO 5
Preparamos el relleno mezclando
150 gramos de
quesos frescos de untar con
100 gramos de
dulces de leche, reservamos.
PASO 6
Vamos elaborando el merengue. Calentamos al baño maría
200 gramos de
claras de huevo, (unas 5 claras) con
370 gramos de
azúcar, movemos y cuando este bastante blanquecinas apartamos y batimos con varillas, hasta que el merengue este bien compacto. Probamos con una cuchara de merengue y pondremos del revés, sino se cae, el merengue esta listo.