PASO 1
En un bol pondremos
250 gramos de
mantequilla a punto de pomada con
200 gramos de
azúcar glas, batimos e incorporamos
1 huevos,
3 cucharitas de
esencia de vainilla,
900 mililitros de
leche, mezclar bien y añadimos poco a poco
640 gramos de
harina con
10 gramos de
levadura, amasamos con las manos, quedará una masa pegajosa.
PASO 2
Envolvemos la masa en papel film y guardamos en nevera al menos 2 horas.
PASO 3
Pesamos la masa y la dividimos en tres partes.
PASO 5
Para la última masa, estiramos con rodillo y cortamos con molde redondo. Pasamos un molde por todo su alrededor para marcar el dibujo. Con un palillo escribimos el nombre de Maria.
PASO 6
Horneamos cada masa por separado unos 15 minutos cada una a 180º.
PASO 7
Elaboramos el relleno con
900 mililitros de
leche a calentar y añadimos
8 cucharadas de
azúcar,
3 cucharadas de
azúcar avainillado,
3 cucharitas de
esencia de vainilla y
1 cucharadas de
mantequilla y
1 pisquitos de
colorante alimenticio.
PASO 8
En otro recipiente pondremos
900 mililitros de
lechecon
5 cucharadas de
maizenay movemos. Cuando la mezcla anterior llegue a ebullición incorporar la leche con maicena. Mover constantemente y a fuego suave. Cuando espese apartar.
PASO 9
Vertemos la mitad de la crema en un bol y a la otra mitad le añadimos
5 cucharadas de
chocolate en polvo y mezclamos.
Elaboramos una galleta gigante y rellenamos con crema de vainilla y chocolate.
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