Tarta Guinness

Rica tarta elaborada con cerveza negra, cacao y cubierta de crema. Una delicia para los paladares mas selectos.

Tiempo: 1 hora
Dificultad: fácil
Comensales: 10 personas

Ingredientes

300 gramos de quesos frescos de untar
500 mililitros de nata
250 gramos de mantequilla
15 gramos de levadura
2 huevos
250 gramos de harina de repostería
250 mililitros de cerveza guinnes
75 gramos de cacao en polvo
15 gramos de azúcar avainillado
150 gramos de azúcar glas
350 gramos de azúcar

Preparación

PASO 1

Ponemos en el vaso de la thermomix 250 mililitros de cerveza guinnes y programamos 2 min/ 100º/ vel 2.

PASO 2

Ponemos 75 gramos de cacao en polvo, 350 gramos de azúcar, 250 gramos de harina de repostería, 15 gramos de levadura y ponemos la thermomix en posición de vaso cerrado y damos 4 golpes de turbo. Reservamos.

PASO 3

Ponemos 500 mililitros de nata, 2 huevos, 15 gramos de azúcar avainillado 1 min/ vel 5. A continuación añadimos la mezcla de la cerveza y programamos 1 min/ vel 5. Añadimos también la mezcla de la harina y volvemos a programar 1 min/ vel 5.

PASO 4

Engrasamos un molde con un poco de mantequilla y espolvoreamos con harina. Vertemos nuestra mezcla en el molde y lo metemos en el horno 40 min a 180º.

PASO 5

Hacemos la crema. Ponemos300 gramos de quesos frescos de untar, 500 mililitros de nata 1 min/ vel 3. Añadimos 150 gramos de azúcar glas y volvemos a programar 1 min/ vel 3.