Tarta helada de chocolate

PASO 1

Base: Ponemos 60 gramos de paquetes de galletas de obleas, 100 gramos de galletas digestive 5 sg/ vel 5. Incorpore 100 gramos de mantequilla, 10 sg/ vel 5. Forramos un molde desmontable y lo metemos en la nevera para que se endurezca.

PASO 2

Ponemos la mariposa en la cuchilla. Ponemos en el vaso 600 mililitros de nata para montar 33% bien fría en velocidad 3 para que monte. Importante que el vaso esté frío, si podéis lo metéis en la nevera un ratito o picáis un poco de hielo porque la nata ahora en verano suele cortarse. Una vez montada, reservamos.

PASO 3

Ponemos 40 gramos de chocolate valor y pulverizamos 10 sg/ en velocidad progresiva 5- 10. Echamos para abajo con la espátula lo que ha quedado en las paredes del vaso. Añadimos 400 mililitros de leche condensada 20 sg/ vel 3. Mezclamos con la nata con movimientos envolventes para que se mezcle bien. Vertemos sobre la base de galletas y metemos en el congelador una hora. Pasada una hora, decoramos con 150 gramos de bolas de chocolate y volvemos a meter en el congelador unas dos horas. 15 minutos antes de consumir, sacamos del congelador y a continuación desmoldamos. Estará lista para servir.