Tarta helada de chocolate

Cómo hacer la receta "Tarta helada de chocolate"

Rica tarta elaborada con una base de galletas, una crema de chocolate, leche condensada y nata. La adornamos con bolas de chocolate de varios tipo y nos quedo muy vistosa.

Ingredientes para hacer Tarta helada de chocolate

  • Paquetes de galletas de obleas, 60 gramos
  • Galletas digestive, 100 gramos
  • Mantequilla, 100 gramos
  • Nata para montar 33%, 600 mililitros
  • Chocolate valor, 40 gramos
  • Leche condensada, 400 mililitros
  • Bolas de chocolate, 150 gramos

Preparación paso a paso

  • Base: Ponemos 60 gramos paquetes de galletas de obleas, 100 gramos galletas digestive 5 sg/ vel 5. Incorpore 100 gramos mantequilla, 10 sg/ vel 5. Forramos un molde desmontable y lo metemos en la nevera para que se endurezca.
  • Ponemos la mariposa en la cuchilla. Ponemos en el vaso 600 mililitros nata para montar 33% bien fría en velocidad 3 para que monte. Importante que el vaso esté frío, si podéis lo metéis en la nevera un ratito o picáis un poco de hielo porque la nata ahora en verano suele cortarse. Una vez montada, reservamos.
  • Ponemos 40 gramos chocolate valor y pulverizamos 10 sg/ en velocidad progresiva 5- 10. Echamos para abajo con la espátula lo que ha quedado en las paredes del vaso. Añadimos 400 mililitros leche condensada 20 sg/ vel 3. Mezclamos con la nata con movimientos envolventes para que se mezcle bien. Vertemos sobre la base de galletas y metemos en el congelador una hora. Pasada una hora, decoramos con 150 gramos bolas de chocolate y volvemos a meter en el congelador unas dos horas. 15 minutos antes de consumir, sacamos del congelador y a continuación desmoldamos. Estará lista para servir.

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