Tarta helada de natillas y nata

Deliciosa tarta elaborada a base de bizcocho, con esa combinación de natilla y nata. Ideal para los días de verano.


Tiempo: 1 hora
Dificultad: fácil
Comensales: 12 personas

Ingredientes

  • 1 sobre de natilla
  • 2 cucharadas de quesos frescos de untar
  • 500 mililitros de nata
  • 20 gramos de mantequilla
  • 1 cucharitas de levadura
  • 750 mililitros de leche entera
  • 3 huevos
  • 120 gramos de harina
  • 4 hojas de gelatina
  • 1 pisquitos de esencia de vainilla
  • 10 gramos de canela
  • 6 cucharitas de azúcar avainillado
  • 180 gramos de azúcar
  • 100 mililitros de agua
  • 4 Gelatina de hoja

Preparación

PASO 1

Para elaborar el bizcocho utilizamos las claras de 3 huevos, la pondremos a punto de nieve. En otro bol batimos 3 yemas con 180 gramos de azúcar. Cuando doblen su volumen añadimos 120 gramos de harina, 1 cucharitas de levadura y 1 pisquitos de esencia de vainillay mezclamos muy bien. Incorporamos las claras. Forramos un molde con 20 gramos de mantequilla y 120 gramos de harina, vertemos el contenido anterior. Horneamos 15 ó 20 minutos a 170º.


PASO 2

Preparamos un almíbar con 100 mililitros de agua a calentar y añadimos 6 cucharitas de azúcar avainillado. Cuando reduzca estará lista.

PASO 3

En un molde desmontable pondremos el bizcocho y lo bañamos con el almíbar. Reservamos.


PASO 4

Hacemos el preparado de natilla con 750 mililitros de leche entera a calentar con 180 gramos de azúcar. En un vaso pondremos 750 mililitros de leche entera y disolvemos 1 sobre de natilla (35g). Cuando la leche llegue a ebullición añadir el resto de la leche con el sobre disuelto. Remover hasta que vuelva a hervir. Por otro lado en un poco de agua añadimos 4 Gelatina de hoja. Cuando estén deshidratadas añadimos a la mezcla de natilla. Cocinamos 1 minuto sin dejar que llegue a ebullición.


PASO 5

Cuando la natilla este templada añadir a la base de bizcocho y guardamos en nevera.


PASO 6

Montamos 500 mililitros de nata, cuando este casi montada incorporamos 180 gramos de azúcar y 2 cucharadas de quesos frescos de untar. Vertemos la nata encima de la natilla, espolvoreamos con 10 gramos de canela. Guardar en congelador al menos 2 horas. Sacar 10 minutos antes de consumir.


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Comentarios


Araceli Alba Pallares
Hace 11 años
Gracias a vosotras por confiar en nosotros. Saludos.
Alicia Madera Mondaca
Hace 11 años
gracias por las ricas recetas q nos dan al fin podre elavorar algo nuevo.
Marilo Via Gallardo
Hace 11 años
Que buena receta, esta la hare el fin de semana nos vendrá muy bien con este calor.
Tita Dorna Martínez
Hace 11 años
GRACIAS POR LAS RECETAS ES TAN MUY BIEN EXPLICADAS.
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