PASO 1
Cortamos 400 gramos de queso de cabra en dados y lo calentamos a fuego suave junto con 200 mililitros de leche entera. Mientras dejamos 4 gelatina neutra, ( hojas ), en agua. Trituramos la mezcla de queso y leche con la ayuda de una batidora de mano y calentamos unos minutos más.
PASO 2
Retiramos del fuego y añadimos
150 gramos de
nueces peladas y
4 gelatina neutra que hemos hidratado anteriormente. A continuación, añadimos
200 mililitros de
nata para montar 33% y vertemos la mezcla en un molde o bol de cristal. Metemos una hora en el congelador. Por último decoramos con
150 gramos de
nueces peladas y
50 gramos de
miel. Conservamos en la nevera.

