Tarta de hojaldre con almendras

Hoy os dejo una tarta muy rica elaborada con una base de hojaldre y rellena con una mezcla de huevo, cáscara de limón y ricas almendras, además de los ingredientes que no pueden faltar en un postre como el azúcar. Esta tartita os puede salvar de una merienda inesperada porque es muy rápida de elaborar y además gustará a toda la familia.
45 minutos
fácil

Ingredientes

  • 400 gramos de almendras molida
  • 400 gramos de azúcar
  • 100 gramos de azúcar glas
  • 2 huevos
  • 20 gramos de mantequilla
  • 1 masa de hojaldre
  • 4 yemas de huevos

Preparación

PASO 1

En un cuenco mezcle 400 gramos de azúcar, 2 huevos, 4 yemas de huevos, la cáscara de limón rallado y 400 gramos de almendras molida. Bátalo con varillas manuales. En un molde de bordes altos, úntalo con 20 gramos de mantequilla, y estire la masa de hojaldre. Echa la mezcla anterior. Métalo en el horno durante 40 minutos a 170º. Sáquelo y déjelo enfriar. Desmolde y espolvoree con azúcar glas.