Tarta de manzana con masa brisa

Deliciosa tarta elaborada de forma sencilla, es muy cremosa y su sabor es buenísimo. Ideal para meriendas y desayunos.


Tiempo: 1 hora
Dificultad: fácil
Comensales: 6 personas

Ingredientes

  • 2 cucharitas de zumo de limón
  • 2 yemas de huevos
  • 2 cucharadas de mermelada de melocotón
  • 250 gramos de masa brisa
  • 3 manzanas
  • 30 gramos de mantequilla
  • 30 gramos de maizena
  • 300 mililitros de leche entera
  • 1 cáscaras de limón
  • 1 canela en rama
  • 0.5 cucharitas de canela
  • 2 cucharitas de azúcar avainillado
  • 80 gramos de azúcar
  • 1 cucharadas de agua

Preparación

PASO 1

Haremos el relleno de la tarta con crema pastelera, pondremos en un cazo a calentar 300 mililitros de leche entera, 30 gramos de mantequilla, 1 cáscaras de limón y 1 canela en rama y llevar a ebullición. Batimos 2 yemas de huevos, 80 gramos de azúcar y 30 gramos de maizena y le añadimos la mezcla de leche poco a poco sin dejar de mover. Volvemos a poner el cazo al fuego al baño maría, moviendo hasta que espese, pero sin cocer y dejar enfriar.

PASO 2

Cogemos un molde desmontable y añadimos un poco de harina, forramos el molde con 250 gramos de masa brisa, no debe quedar muy fina.


PASO 3

Pelamos 3 manzanas a gajos finos y lo mezclamos con 2 cucharitas de azúcar avainillado y 0.5 cucharitas de canela.

PASO 4

Cubrimos la masa brisa con la crema pastelera y sobre ella colocamos las manzanas cortadas, la última capa tiene que quedar vistosa.


PASO 5

Horneamos 40 minutos a 180ª.


PASO 6

En un cazo pondremos a calentar 1 cucharadas de agua, 2 cucharitas de zumo de limón y 2 cucharadas de mermelada de melocotón para hacer el almíbar, apartamos cuando llegue a ebullición.

PASO 7

Desmoldamos la tarta y bañamos con almíbar.


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Comentarios


Araceli Alba Pallares
Hace 7 años
Me alegro de que te guste. Saludos.

Hace 7 años
que ricoooooooo!!
Araceli Alba Pallares
Hace 7 años
Con mermelada lo podría rellenar. Saludos.

Hace 7 años
En ves de crema pastelera se le puede. Llenar con otra cosa?
Araceli Alba Pallares
Hace 7 años
Bueno, la masa brisa se compra echa, pero si no tienes puedes sustituirla por masa de hojaldre. De todos modos voy a buscar una receta facilita por si acaso no encuentras ninguna de las dos. Saludos.

Hace 7 años
se ve divina me interesa saber que es masa brisa y como semprepara le agradezco.gracias

Hace 7 años
Fácil y riquísima
Araceli Alba Pallares
Hace 7 años
Muchas gracias. Saludos

Hace 7 años
Un postre muy bueno
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