Tarta de manzana de mi pueblo

Esta receta la hacia siempre mi madre, mis tías y demás familiares, es muy tradicional y muy sencilla, solo tendremos que batir todos los ingredientes, decorar con gajos de manzanas cortados finitos y decorar con la mermelada de albaricoque. Es todo una delicia para nuestros paladares, con esa combinación de manzana y el suave sabor de vainilla del flan. Si queréis sorprender te recomiendo este postre.

hora y media
fácil

Ingredientes

  • 150 mililitros de agua
  • 325 gramos de azúcar
  • 1 cáscaras de limón
  • 75 gramos de flan en polvo
  • 240 gramos de harina
  • 2 huevos
  • 220 mililitros de leche entera
  • 2 cucharadas de levadura
  • 30 gramos de mantequilla a punto de pomada
  • 2 kilos de manzanas
  • 125 gramos de mermelada de albaricoque
  • 30 mililitros de zumo de limón

Preparación

PASO 1

Pondremos 220 mililitros de leche entera en un bol, pelamos 2 kilos de manzanas, reservando 2 manzanas y añadimos a la leche las manzanas a trocitos pequeños, trituramos todo y vamos añadiendo 2 huevos, 325 gramos de azúcar, 75 gramos de flan en polvo, 240 gramos de harina con 2 cucharadas de levadura batimos todo muy bien.

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PASO 2

Forramos un molde rizado con 30 gramos de mantequilla a punto de pomada y 240 gramos de e incorporamos la mezcla anterior. Añadimos encima las dos manzanas a gajos finos.

PASO 3

Horneamos a 170º 1 hora y 15 minutos, aprox. Pinchamos la tarta si sale limpio sacamos del horno, sino horneamos unos minutos más.

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PASO 4

Preparamos un almíbar con 150 mililitros de agua que pondremos a calentar y vamos añadiendo, 325 gramos de , 1 cáscaras de limón, 30 mililitros de zumo de limón y 125 gramos de mermelada de albaricoque llevamos a ebullición, cuando espese apartamos.

PASO 5

Sacamos la tarta del horno y le pondremos el almíbar por encima, dejar enfriar al menos 2 horas.