Tarta de masa quebrada y frutas del bosque

Deliciosa tarta de Frutas del bosque recubierta de azúcar glas.


Tiempo: 1 hora
Dificultad: fácil
Comensales: 6 personas

Ingredientes

  • 250 gramos de azúcar glas
  • 400 gramos de frutas del bosque
  • 500 gramos de harina
  • 2 huevos
  • 250 gramos de mantequilla

Preparación

PASO 1

Comenzamos con la base de la masa quebrada incorporando en un bol 500 gramos de harina, 250 gramos de mantequilla y los 250 gramos de azúcar glas. Lo mezclamos todo bien con las manos. Cuando tenga una textura terrosa, añadimos 2 huevos. Finalmente formamos una bola que acabaremos de darle forma en la mesa enharinada; no hace falta amasar, solo darle forma. Paso 2: luego cubrimos con papel film y dejamos en el frigorifico al menos una hora. Paso 3: pasado ese tiempo cortamos el trozo de masa que necesitamos y la estiramos primero con las manos y despues con la ayuda de un rodillo. Luego enrollamos la masa en el mismo rodillo y la colocamos sobre un molde untado de mantequilla. Paso 4: ayudándonos con las manos le damos la forma del molde. Cuando esté lista pinchamos la base varias veces con un tenedor y colocamos encima un papel de horno. Paso 5: rellenamos con garbanzos y ponemos al horno a 180 grados durante 15 minutos. Pasado ese tiempo retiramos los garbanzos y rellenamos con 400 gramos de frutas del bosque. Cubrimos con 250 gramos de azúcar glas y nuevamente al horno durante 45 minutos. Dejamos que se enfrie durante unas horas y volvemos a cubrir con 250 gramos de azúcar glas antes de servir.

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Comentarios


Araceli Alba Pallares
Hace 10 años
Los garbanzos se ponen para evitar que la masa suba. Lo utilizamos de herramientas. Saludos.

Hace 10 años
No entiendo porque se le ponen los garbanzos y despues hay que quitarlos. En los ingredientes no pone que haya que preparar este ingrediente. Gracias.
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