PASO 1
Ponemos en el vaso de la thermomix
200 gramos de
galletas el principe 10 sg/ vel 9. Se añade
110 gramos de
mantequilla,
580 mililitros de
leche entera 5 min/ 70º/ vel 3. Extendemos en la base de un molde desmontable y metemos en la nevera para que se ponga durita.
PASO 2
Relleno: Ponemos en el vaso
300 gramos de
melocotón en almíbar 10 sg/ vel 5. Añadimos en el vaso de la thermomix
100 gramos de
azúcar,
275 mililitros de
nata para montar 33%,
580 mililitros de
leche entera,
3 sobres de cuajada20 sg en velocidad progresiva 5- 10. A continuación programamos 8 min/ 100º/ vel 3. Volcamos sobre la base de galletas aproximadamente una hora hasta que cuaje.
PASO 3
Cubierta: Ponemos en el vaso de la thermomix
275 mililitros de
nata para montar 33%,
75 gramos de
chocolate de postre 3 min/ 90º/ vel 3. Añadimos
110 gramos de
mantequilla 10 sg/ vel 5. Nos aseguramos de que la tarta esté bien cuajada y vertemos nuestro chocolate. Dejamos enfriar y estará lista para servir.
Rica tarta elaborada con melocotón en almíbar y cuajada. Muy fresquita y ligerita de hacer. Ideal para cualquier tipo de celebración.
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