Tarta de melocotón

Cómo hacer la receta "Tarta de melocotón"

Rica tarta elaborada con melocotón en almíbar y cuajada. Muy fresquita y ligerita de hacer. Ideal para cualquier tipo de celebración.

Ingredientes para hacer Tarta de melocotón

  • Galletas el principe, 200 gramos
  • Mantequilla, 110 gramos
  • Leche entera, 580 mililitros
  • Melocotón en almíbar, 300 gramos
  • Azúcar, 100 gramos
  • Nata para montar 33%, 275 mililitros
  • Leche entera, 580 mililitros
  • Sobres de cuajada, 3
  • Nata para montar 33%, 275 mililitros
  • Chocolate de postre, 75 gramos
  • Mantequilla, 110 gramos

Preparación paso a paso

  • Ponemos en el vaso de la thermomix 200 gramos galletas el principe 10 sg/ vel 9. Se añade 80 gramos mantequilla, 80 mililitros leche entera 5 min/ 70º/ vel 3. Extendemos en la base de un molde desmontable y metemos en la nevera para que se ponga durita.
  • Relleno: Ponemos en el vaso 300 gramos melocotón en almíbar 10 sg/ vel 5. Añadimos en el vaso de la thermomix 100 gramos azúcar, 200 mililitros nata para montar 33%, 500 mililitros leche entera, 3 sobres de cuajada20 sg en velocidad progresiva 5- 10. A continuación programamos 8 min/ 100º/ vel 3. Volcamos sobre la base de galletas aproximadamente una hora hasta que cuaje.
  • Cubierta: Ponemos en el vaso de la thermomix 75 mililitros nata para montar 33%, 75 gramos chocolate de postre 3 min/ 90º/ vel 3. Añadimos 30 gramos mantequilla 10 sg/ vel 5. Nos aseguramos de que la tarta esté bien cuajada y vertemos nuestro chocolate. Dejamos enfriar y estará lista para servir.

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