Tarta de melocotón

Rica tarta elaborada con melocotón en almíbar y cuajada. Muy fresquita y ligerita de hacer. Ideal para cualquier tipo de celebración.
45 minutos
fácil

Ingredientes

  • 110 gramos de mantequilla
  • 75 gramos de chocolate de postre
  • 275 mililitros de nata para montar 33%
  • 3 sobres de cuajada
  • 300 gramos de melocotón en almíbar
  • 580 mililitros de leche entera
  • 100 gramos de azúcar
  • 200 gramos de galletas el principe

Preparación


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PASO 1

Ponemos en el vaso de la thermomix 200 gramos de galletas el principe 10 sg/ vel 9. Se añade 110 gramos de , 580 mililitros de 5 min/ 70º/ vel 3. Extendemos en la base de un molde desmontable y metemos en la nevera para que se ponga durita.

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PASO 2

Relleno: Ponemos en el vaso 300 gramos de melocotón en almíbar 10 sg/ vel 5. Añadimos en el vaso de la thermomix 100 gramos de azúcar, 275 mililitros de , 580 mililitros de leche entera, 3 sobres de cuajada20 sg en velocidad progresiva 5- 10. A continuación programamos 8 min/ 100º/ vel 3. Volcamos sobre la base de galletas aproximadamente una hora hasta que cuaje.

PASO 3

Cubierta: Ponemos en el vaso de la thermomix 275 mililitros de nata para montar 33%, 75 gramos de chocolate de postre 3 min/ 90º/ vel 3. Añadimos 110 gramos de mantequilla 10 sg/ vel 5. Nos aseguramos de que la tarta esté bien cuajada y vertemos nuestro chocolate. Dejamos enfriar y estará lista para servir.