PASO 1
Ponemos la mariposa en la cuchilla de la thermomix. Echamos las tres claras de
3 huevos y programamos 6 min/ vel 3. Reservamos en un bol.
PASO 2
Lavamos el vaso y secamos muy bien. Ponemos en el vaso
100 gramos de
azúcar y pulverizamos en velocidad progresiva 5- 10. Reservamos.
PASO 3
Ponemos
120 gramos de
chocolate blanco y troceamos 10 sg/ vel 5, nos tiene que quedar a trocitos. Reservamos.
PASO 4
Ponemos
100 gramos de
azúcar que teníamos reservado y mezclamos con
180 gramos de
mantequilla 20 sg/ vel 5.
PASO 5
Añadimos las tres yemas de
3 huevos y batimos 20 sg/ vel 5. Añadimos
120 gramos de
chocolate blanco que teníamos reservado 20 sg/ vel 5.
PASO 6
Añadimos
230 gramos de
harina de repostería,
120 mililitros de
leche,
15 gramos de
levadura y programamos 30 sg/ vel 5. Añadimos las claras que teníamos reservadas y envolvemos con la espátula.
PASO 7
Cortamos
400 gramos de
melocotón en almíbar en láminas y los escurrimos bien. Engrasamos el molde elegido con un poco de mantequilla y espolvoreamos con un poco de harina. Vertemos una capa de nuestro preparado y una capa de melocotón, otra capa de nuestro preparado y finalmente otra capa de melocotón.
PASO 8
Metemos nuestra tarta en el horno 60 minutos a 180º. Pasado el tiempo comprobamos, sacamos del horno y dejamos enfriar.
PASO 9
Cobertura: Ponemos en un cazo
1 vasos de
vaso de almíbar del que trae la lata de melocotón, disolvemos
1 sobre cobertura para tartas y lo ponemos a fuego lento hasta ebullición. Lo dejamos un minuto a que se enfrie y cubrimos nuestra tarta.
Rica tarta elaborada con melocotón en almíbar y chocolate blanco. Ideal para un cumpleaños.
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