Tarta de merengue

Deliciosa tarta de merengue rellena de crema de chocolate que hará las delicias de cualquier cumpleañeros.
1 hora
fácil

Ingredientes

  • 75 gramos de cacao en polvo
  • 9 huevos
  • 500 gramos de leche semidesnatada
  • 5 pisquitos de esencia de vainilla
  • 150 gramos de harina
  • 1 pisquitos de sal
  • 45 gramos de maizena
  • 35 gramos de mantequilla
  • 150 mililitros de agua
  • 475 gramos de azúcar
  • 1 cucharitas de zumo de limón
  • 1 gasificante
  • 4 claras de huevo
  • 45 Harina fina de maiz maizena

Preparación


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PASO 1

Hacemos el bizcocho. Ponemos en el vaso de la thermomix con la mariposa, 9 , 475 gramos de , 1 pisquitos de sal 1o min/ 37º/ vel 4.

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PASO 2

Crema pastelera. Ponemos en el vaso 500 gramos de leche semidesnatada, 9 huevos, 475 gramos de , 75 gramos de cacao en polvo, 45 Harina fina de maiz maizena 20 sg/ vel 5. Ponemos la mariposa y programamos 12 min/ 90º/ vel 2. Reservamos.

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PASO 3

Almíbar. Ponemos en el vaso 150 mililitros de agua, 475 gramos de , 5 pisquitos de esencia de vainilla 10 min/ 100º/ vel 2. Reservamos.

PASO 4

Merengue. Ponemos en el vaso de la thermomix con la mariposa puesta, 4 claras de huevo, 1 cucharitas de zumo de limón, 1 gasificante, el sobre blanco, 475 gramos de azúcar 10 min/ 50º/ vel 4.

PASO 5

Montamos nuestra tarta. Cortamos el bizcocho en tres partes iguales. Ponemos una parte del bizcocho sobre una bandeja y la emborrachamos con parte del almíbar, ponemos la mitad de la crema pastelera, cubrimos con otra parte de bizcocho, emborrachamos y cubrimos con el resto de la crema. Finalmente cubrimos con el bizcocho que nos falta y emborrachamos. Cubrimos con merengue y adornamos al gusto con ayuda de una manga pastelera.