Tarta de merengue en thermomix

Deliciosa tarta elaborada con un bizcocho sencillo , bañado en almíbar y relleno de cabelo de ángel. Ideal para toda la familia.


Tiempo: 1 hora
Dificultad: fácil
Comensales: 12 personas

Ingredientes

  • 0.5 zumo de limón
  • 1 pisquitos de ron
  • 1 limones
  • 1 levadura
  • 1 vasos de leche
  • 4 huevos
  • 3 vasos de harina de repostería
  • 8 guindas
  • 4 claras de huevo
  • 1 pisquitos de canela
  • 400 gramos de cabello de ángel
  • 680 gramos de azúcar
  • 200 gramos de almendras fileteadas
  • 100 gramos de agua
  • 1 vasos de aceite de girasol

Preparación

PASO 1

Almíbar: Vierta en el vaso 680 gramos de azúcar, 100 gramos de agua, 0.5 zumo de limón, 1 pisquitos de ron y programe 7 min/100º/vel 2. Reservamos.
Bizcocho: Precalentamos el horno a 180º. Colocamos la mariposa en las cuchillas y ponemos 4 huevos, 680 gramos de azúcar y programamos 12 min/37º/vel 4. Quitamos la mariposa y agregamos 1 vasos de leche, 1 vasos de aceite de girasol y programamos 10 sg/vel 4. Agregamos 3 vasos de harina de repostería, 1 levadura y ponemos la thermomix en posición vaso cerrado y damos 3 golpes de turbo. Engrasamos el molde elegido con un pizco de mantequilla y espolvoreamos con un poco de harina. Vertemos la mezcla en el molde y lo introducimos en el horno durante 40 minutos. Retire el bizcocho del horno y dejamos enfriar. Cuando el bizcocho esté frío cortelo en tres capas , coloque la capa de abajo sobre una bandeja y riegue con parte del almíbar reservado, extienda
400 gramos de cabello de ángel y espolvoree con 200 gramos de almendras fileteadas. Coloque la segunda capa del bizcocho, riegue con parte del almíbar y extienda 400 gramos de cabello de ángel, espolvoree con 1 pisquitos de canela y almendras. Coloque la última capa del bizcocho y riegue con el resto del almíbar.
Merengue: Lave muy bien el vaso, las cuchillas y la mariposa para que no queden restos de grasa. Frote las paredes del vaso y las cuchillas con 1 limones. Coloque la mariposa en las cuchillas, vierta 4 claras de huevo, 680 gramos de azúcar y programe 6 min/37º/vel 4 y finalmente 7 min/vel 4. Cubra el bizcocho con el merengue y decore con 8 guindas.

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Comentarios



Hace 10 años
mm que buena pinta, tomo nota vale? yo hice una este sábado y tambíen la subí a mi blog.
un saludo.
http://www.golosolandia.blogspot.com
Araceli Alba Pallares
Hace 10 años
Esta tarta está muy rica. Anímate y cuando la hagas sube la fotillo para que podamos verla. Un saludo Carmen.
Carmen Palma Juncia
Hace 10 años
la intentare hacer elproximo domingo tiene que estar buenisimo
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