PASO 1
Elaboramos el bizcocho, separamos de
4 huevos, las 4 yemas y mezclamos con
5 cucharadas de
agua caliente. Añadir
130 gramos de
azúcar,
110 gramos de
harina tamizada con
40 gramos de
maizena,
5 gramos de
levadura en polvo y
4 cucharadas de
colacao. Montamos las 4 claras y lo añadimos a la mezcla anterior con movimientos envolventes.
PASO 2
Forramos un molde con mantequilla y harina y vertemos el contenido anterior.
PASO 3
Preparamos el almíbar con 5 cucharadas de agua que pondremos a calentar en el micro. Añadimos 5 cucharadas de mermelada de fresa, mezclamos bien.
PASO 4
Para el relleno mezclamos con batidora, 4 mantequilla, a temperatura ambiente, 2 cucharadas de quesos frescos de untar y 4 cucharadas de azúcar glas.
PASO 5
Desmoldamos el bizcocho, cortamos por la mitad, primero pondremos una capa del almíbar de mermelada y encima de esta la crema de mantequilla. Pondremos la otra mitad del bizcocho encima.
PASO 6
En un cazo calentamos
90 mililitros de
nata, cuando llegue a ebullición apartar y añadir al
130 gramos de
chocolate blanco troceado muy fino y
80 gramos de
mantequilla a punto de pomada mover bien para que se derrita el chocolate. Vertemos por encima del bizcocho.
PASO 7
Hacemos una plantilla del dibujo elegido. Estiramos
1 pisquitos de
pasta fondant, pondremos la plantilla y copiamos el dibujo. Pondremos encima de la tarta. Reservamos en frío.
Simpática tarta para el día de los enamorados. Base de bizcochito de cola cao, relleno de crema de mantequilla y fresa y cobertura de chocolate blanco.
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