Tarta Mickey y Mini enamorados

Cómo hacer la receta "Tarta Mickey y Mini enamorados"

Simpática tarta para el día de los enamorados. Base de bizcochito de cola cao, relleno de crema de mantequilla y fresa y cobertura de chocolate blanco.

Ingredientes para hacer Tarta Mickey y Mini enamorados

  • Huevos, 4
  • Agua, 5 cucharadas
  • Azúcar, 130 gramos
  • Harina, 110 gramos
  • Maizena, 40 gramos
  • Levadura en polvo, 5 gramos
  • Colacao, 4 cucharadas
  • Agua, 5 cucharadas
  • Mermelada de fresa, 5 cucharadas
  • Mantequilla, 4
  • Quesos frescos de untar, 2 cucharadas
  • Azúcar glas, 4 cucharadas
  • Nata, 90 mililitros
  • Chocolate blanco, 130 gramos
  • Mantequilla a punto de pomada, 80 gramos
  • Pasta fondant, 1 pizca

Preparación paso a paso

  • Elaboramos el bizcocho, separamos de 4 huevos, las 4 yemas y mezclamos con 2 cucharadas agua caliente. Añadir 130 gramos azúcar, 110 gramos harina tamizada con 40 gramos maizena, 5 gramos levadura en polvo y 4 cucharadas colacao. Montamos las 4 claras y lo añadimos a la mezcla anterior con movimientos envolventes.
  • Forramos un molde con mantequilla y harina y vertemos el contenido anterior.
  • Preparamos el almíbar con 3 cucharadas agua que pondremos a calentar en el micro. Añadimos 5 cucharadas mermelada de fresa, mezclamos bien.
  • Para el relleno mezclamos con batidora, 4 mantequilla, a temperatura ambiente, 2 cucharadas quesos frescos de untar y 4 cucharadas azúcar glas.
  • Desmoldamos el bizcocho, cortamos por la mitad, primero pondremos una capa del almíbar de mermelada y encima de esta la crema de mantequilla. Pondremos la otra mitad del bizcocho encima.
  • En un cazo calentamos 90 mililitros nata, cuando llegue a ebullición apartar y añadir al 130 gramos chocolate blanco troceado muy fino y 80 gramos mantequilla a punto de pomada mover bien para que se derrita el chocolate. Vertemos por encima del bizcocho.
  • Hacemos una plantilla del dibujo elegido. Estiramos 1 pizca pasta fondant, pondremos la plantilla y copiamos el dibujo. Pondremos encima de la tarta. Reservamos en frío.

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