Tarta de otoño dos chocolates

Tarta elaborada con base de bizcocho de chocolate negro, con una segunda capa de chocolate blanco fresquito y para terminar adornado con hojas de chocolate negro. Toda una delicia.
1 hora
fácil

Ingredientes

  • 200 gramos de nata
  • 300 gramos de leche entera
  • 5 gramos de levadura
  • 100 gramos de chocolate negro
  • 200 gramos de chocolate blanco
  • 20 gramos de maizena
  • 1 sobres de cuajada
  • 2 cucharadas de leche semidesnatada
  • 30 gramos de cacao en polvo
  • 90 gramos de harina
  • 2 huevos
  • 110 gramos de azúcar
  • 110 gramos de mantequilla a punto de pomada

Preparación

PASO 1

Elaboramos el bizcocho con 110 gramos de mantequilla a punto de pomada, batimos e incorporamos 110 gramos de azúcar. Cuando estén blanquecinas añadir 2 huevos, seguir batiendo y añadimos 90 gramos de harina tamizado con 5 gramos de levadura y 30 gramos de cacao en polvo, (yo le puse chocolate negro, pero derretido en micro) y para terminar 2 cucharadas de leche semidesnatada.

PASO 2

Forramos un molde desmontable con mantequilla y harina y vertemos el contenido. Hornear 15 minutos.

PASO 3

Desmoldamos una vez frío y reservamos.

PASO 4

Hacemos la otra capa de chocolate blanco, pondremos a calentar 300 gramos de leche entera, (reservando medio vaso para añadir la cuajada), 200 gramos de nata, 20 gramos de maizena y 200 gramos de chocolate blanco, a fuego suave sin dejar de mover. Cuando llegue a ebullición añadimos 1 sobres de cuajada disuelto en el medio vaso de leche, seguimos moviendo y apartamos cuando llegue de nuevo a ebullición.

PASO 5

Utilizamos el mismo molde del bizcocho, pondremos papel vegetal en el fondo y añadimos la mezcla de cuajada. Guardamos al frío al menos 2 horas.

PASO 6

Hacemos las hojas de chocolate, metiendo al micro 100 gramos de chocolate negro y pondremos sobre la plantilla. Reservamos al frío.

PASO 7

Para el montaje de la tarta, pondremos el bizcocho encima de la base de chocolate blanco. Reposar 1 hora. Le damos la vuelta a la tarta, quedando la base de chocolate blanco arriba, adornamos con las hojas de chocolate. Reservar en frío hasta el momento de servir.