PASO 1
Pondremos a calentar en un cazo,
300 mililitros de
agua, añadimos
1 palos de canela,
2 clavos en grano,
200 gramos de
azúcar y
4 peras peladas en cortadas en 4 trozos cada una. Lo dejaremos al fuego medio unos 20 minutos.
PASO 2
Trituramos
200 gramos de
galletas maria y la mezclamos con
60 gramos de
mantequilla a punto de pomada. Forramos un molde con las galletas.
PASO 3
Trituramos
450 gramos de
quesos frescos de untar,
4 huevos,
200 gramos de
azúcar y el almíbar anterior de cocer las peras, colado.
PASO 4
Sobre la base de galletas pondremos las peras anteriores y encima de estas la mezcla anterior de queso.
PASO 5
Hornear 40 minutos a 180º. Dejar enfriar al menos 2 horas en frío.