Tarta petit fresa

Postrecito elaborado con ricos petit suisse de fresa y rico queso fresco. Esta tarta esta elaborada en varias capas, una capa de galletas mezcladas con otros ingredientes. La capa elaborada con los petit y una cubierta de mermelada de fresa. Esta tarta es ideal para el cumpleaños de los mas peques de la casa por su agradable textura y sabor. Esta tarta se la hice a mi niña para su cumple y gustó a todos.
1 hora
fácil

Ingredientes

  • 25 mililitros de agua
  • 1 pisquitos de colorante en pasta rosa
  • 25 gramos de chocolate blanco
  • 75 gramos de chocolate con leche
  • 50 gramos de fresas
  • 150 gramos de mermelada de fresa
  • 2 hojas de gelatina
  • 1 gelatina en polvo
  • 50 gramos de azúcar
  • 200 gramos de quesos frescos de untar
  • 200 mililitros de nata
  • 10 petit suisse de fresa
  • 20 mililitros de leche entera
  • 80 gramos de mantequilla
  • 200 gramos de galletas maria

Preparación

PASO 1

Ponemos en el vaso de la thermomix 200 gramos de galletas maria, 10sg/ vel 9. Añadimos 80 gramos de mantequilla y 20 mililitros de leche entera 5 min/ 70º/ vel 3. Colocamos sobre el molde y lo ponemos en la nevera para que se endurezca un poco.

PASO 2

Ponemos en el vaso 10 petit suisse de fresa, 200 mililitros de nata, 200 gramos de quesos frescos de untar, 50 gramos de azúcar 3 min/ 50º/ vel 2.

PASO 3

Hidratamos 2 hojas de gelatina en agua fría. Ponemos 150 gramos de mermelada de fresa, 25 mililitros de agua 4 min/ 90º/ vel 3. Añadimos la gelatina bien escurrida y mezclamos 20 sg/ vel 3. Templamos un poco y vertemos sobre la capa rosa.

PASO 4

Ponemos 75 gramos de chocolate con leche al baño María. Lavamos 50 gramos de fresas y le cortamos las hojas de manera que quede un lado plano. Bañamos las fresas con el chocolate y las dejamos secar sobre papel vegetal.

PASO 5

Ponemos 25 gramos de chocolate blanco y lo diluimos al baño María. Lo metemos en una bolsa de plástico y adornamos las fresas al gusto.

PASO 6

Adornamos nuestra tarta con las fresas al gusto con las fresas y bolitas de colores.