Tarta pez pantera rosa

Tarta ideal para una fiesta infantil, hará las delicias de los más pequeños por su forma de pez y por su agradable sabor a nata y chocolate.
1 hora
fácil

Ingredientes

  • 6 yemas de huevos
  • 1 cucharitas de vinagre
  • 10 gramos de sprinkles
  • 65 gramos de quesos frescos de untar
  • 600 mililitros de nata
  • 1 pisquitos de mantequilla
  • 15 gramos de levadura
  • 100 mililitros de leche entera
  • 200 gramos de harina de repostería
  • 1 pisquitos de colorante en pasta rosa
  • 6 claras de huevo
  • 200 gramos de chocolate blanco
  • 1 caramelo
  • 16 gramos de azúcar avainillado
  • 50 gramos de azúcar glas
  • 200 gramos de azúcar

Preparación

PASO 1

Ponemos la mariposa en las cuchillas. Echamos en el vaso de la thermomix 6 claras de huevo con 1 cucharitas de vinagre 6 min/ 37º/ vel 3. Tienen que estar completamente montadas, si no lo estuvieran le pondríamos más tiempo.

PASO 2

Añadimos 200 gramos de azúcar y ponemos 2 min/ 37º/ vel 3.

PASO 3

Dejamos la thermomix en velocidad 3 y por el bocal añadimos 6 yemas de huevos las dejamos 20 sg en esa velocidad.

PASO 4

Quitamos la mariposa de las cuchillas y agregamos 200 gramos de harina de repostería, 15 gramos de levadura, 16 gramos de , 100 mililitros de leche entera, ponemos el vaso en posición de vaso cerrado y damos 4 golpes de turbo.

PASO 5

Engrasamos un molde desmontable con 1 pisquitos de mantequilla y espolvoreamos con harina. Vertemos el preparado y lo metemos en el horno a 160º, 30 min. Comprobamos con ayuda de una varilla si el bizcocho está echo. Si estuviera echo desmoldamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.

PASO 6

Hacemos el ganache de chocolate.

PASO 7

Montamos la nata en el vaso de la thermomix. Colocamos la mariposa, añadimos 50 gramos de azúcar glas, 16 gramos de azúcar avainillado y programamos 5 min/ vel 3.

PASO 8

Le cortamos un triangulito en uno de sus lados, formando la boca del pez y con ese triangulo le hacemos la colita al pez. Cortamos el bizcocho por la mitad, incluyendo la cola, que la engancharemos al cuerpo del pez con ayuda de unas paletillas de plástico o palillos de madera.

PASO 9

Cubrimos una parte del bizcocho con la nata, luego cubrimos con la otra parte del bizcocho.