Tarta de piña fresquita

Fresquita tarta elaborada con piña, nata, gelatina y suaves bizcochitos de soletilla. Toda una delicia.
30 minutos
fácil

Ingredientes

  • 200 gramos de quesos frescos de untar
  • 500 mililitros de nata
  • 1 lata grande de piña en almibar
  • 6 hojas de gelatina
  • 370 gramos de bizcocho tipo soletilla
  • 5 cucharadas de azúcar
  • 5 Gelatina de hoja

Preparación

PASO 1

En un molde desmontable pondremos una base con 370 gramos de bizcocho tipo soletilla y bañamos con la mitad el jugo de la lata de piña.

PASO 2

Trituramos 2 rodajas de la lata piña en almíbar. En un cazo pondremos 500 mililitros de nata a calentar e incorporamos 200 gramos de quesos frescos de untar, 5 cucharadas de y las dos rodajas de piña triturada. Cuando llegue a ebullición apartar y añadimos 5 que habremos hidratado en agua. Remover bien y dejar enfriar. Mover de vez en cuando para que no cuaje. Cuando este fría añadir a la base de bizcochitos. Guardar en frio al menos 2 horas (yo espere 1 hora y se fue un poco hacia abajo la piña).

PASO 3

Poner las 6 rodajas de piña sobre la tarta.

PASO 4

Pondremos la otra mitad del jugo de piña a calentar con 5 cucharadas de azúcar. Apartar y añadir 5 Gelatina de hoja que habremos hidratado. Dejar templar y añadir sobre la tarta. Guardar en frio al menos 4 horas.